Dagsarkiv: 12 juli, 2013

Sötpotatis strips med vitlöksdip

Perfekt att snaska på medan grillen värms eller att servera till de grillade burgarna.

Inte dumt till en rulle på TV:n heller….

Jag tvättade potatisarna och lät skalet vara kvar, det ger ett segare tuggmotstånd.

How to?

Skär sötpotatis i långa stripes och fördela dem på en plåt. Gnid in dem i olja och smaksätt gärna med pommes frites krydda eller bara flingsalt (och peppar). Skjutsa in i ugnen på 225-250 grader i knappa 10 minuter. Vrid över till grill om klyftorna mjuknar snabbt men inte tar färg. Det går undan!

Blanda (lätt) crème fraîche med en klick (Hellmans) majonäs, lite pressad vitlök, salt och peppar.

Dippa stripsen i vitlökssåsen. Om pommes kryddan fastnat dåligt så är det rätt gott att dippa stripsen i mer krydda.

Enjoy!