Chiapudding

Chiapudding har synts på diverse matbloggar under en längre tid nu…vad tror ni, blir chiapuddingen nästa ”bananpannkaka” kanske?

Tillsammans med massa goda bär så slinker puddingen ner –  den är inte så dum ändå. Jag kände mig nämligen inte övertygad sist jag provade men med tanke på vilket superfrö det är så får denna pudding allt ta och bli en ny god vana hos oss.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Chiafrön är rika på kostfiber, kolhydrater, protein, antioxidanter och omega-3 fettsyror och är helt glutenfritt. Chia är bra för hjärnan och näringsupptagningen i mage och tarmar och bidrar till en jämnare blodsockernivå. Uthållighet och återhämtning sägs också påverkas positivt. Med andra ord så borde Daniel och jag bli bästisar med detta frö eftersom vi båda är i behov av ovanstående effekter. 🙂

Chiafrön kan man exempelvis strö över filen, flingorna eller gröten eller använda vid brödbakning.

Chiafrön hittar du numera i välsorterade mataffärer bland övriga frön och gryn.

Chiapudding

Jag kan lova att jag kommer labba fram fler varianter av denna pudding, känner mig redan sugen på att prova nya varianter med mixade bär, yoghurt, kokosmjölk och chokladmjölk. Den här är i.a.f. gjord på sojadryck med vaniljsmak och konsistensen är varken rinnig eller stabbig utan påminner just om pudding. När man blötlägger fröet bildas en geléaktig/oljig hinna runt fröet och den konsistensen missar man inte. Fröna bidrar med tuggmotstånd och har en något ”höig” smak.

2 mindre portioner

2 dl sojadryck vanilj

3 msk chiafrön (hela)

Bär, frukt, keso, gräddkvarg, nötter, frön eller liknande till servering

Gör så här:

Mixa sojadryck med frön under ca 1 minut tills blandningen tjocknar en aning. Häll upp i en skål med lock och låt stå över natten eller dagen i kylen. Puddingen är klar när den fått en tjock konsistens. Toppa puddingen med något av serveringsförlagen.

4 thoughts on “Chiapudding

    1. Johanna Inläggets författare

      Det tycker jag, ett riktigt superfrö! Jag provade baka brödet på baksidan av Chiafröets förpackning (Risenta) och det blev smaskigt! 🙂

      Svara
  1. Maria

    Men se där, en ny bild! Snyggt, du är grym;) Kopierade också genast ditt recept på Falukorvslåda från Åtvidabergsplatsen, lagom svårt för mig:)

    Svara
    1. Johanna Inläggets författare

      Japp, till sist fick jag upp en bild, måste ta en ny och bättre snart bara. Tack finis, hoppas du gillar falukorvslådan! Kram

      Svara

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s