Fettisdagen! Ute i sista minuten? Gör en wienersemla.

Idag är det 47 dagar till påsk. Och sista dagen enligt kristen tradition som man får unna sig och äta upp sig innan fastan, har jag läst. Vad passar bättre än att moffa semlor i massor?! Jag älskar den här lilla bullen! Mycket kardemumma, mandelmassa och vaniljgrädde ska den innehålla.

Yammy in my tummy! Mitt recept hittar du här.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Har du inte tid att baka vetebullar? Gör en wienersemla istället!

Det är en finurlig sista-minuten-semla eller paniksemla för den stressade, gjord på smördeg. Det är frasigt och luftigt men med de rätta smakerna. Enkelt är det.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Köp smördegsplattor, (tina dem om de är frysta), tryck ut rundlar i valfri storlek. Pensla med uppvispat ägg och grädda i mitten av ugnen på 200-225° i 8-15 minuter beroende på storlek. (Provgrädda en om du känner dig osäker). Låt svalna. Halvera bullarna.

Använd en mandelmassa med hög andel mandel, mosa den smidig med en skvätt grädde och generöst med nystött kardemumma. Hacka gärna ner lite mandel för textur och knaprighet. Fyll semlan med krämen och toppa med vispad grädde smaksatt med vaniljsocker. Glöm inte pudra med florsocker.

Njut av din frasiga semla! 🙂

4 tankar om “Fettisdagen! Ute i sista minuten? Gör en wienersemla.

  1. Erica

    Jag gillar inte semlor så jättemycket, även om jag tycker att kardemumma är väldigt gott. Skulle dock kunna tänka mig en wienersemla ändå. Det låter gott. 🙂 Jag tycker verkligen att smördeg är så himla gott, i många olika kombinationer och sammanhang. =)

    Svara
    1. Johanna Inläggets författare

      Hehe, jag är lite tvärtom, älskar grädde, mandelmassa och kardemumma men kan leva utan smördeg. Fast det blev en smarrig wienersemla, det måste jag säga! 🙂

      Svara
  2. Ping: Med smak av semla | en smaksak

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s