Dagsarkiv: 14 februari, 2013

♡ Happy Valentine’s Day ♡

Idag skickar jag ut extra hjärtliga cyberkramar till alla er bloggvänner! Hoppas ni får en mysig alla hjärtans dag.

Min kärlek är på träningsläger så jag får mysa med våra kattor samt mamma och pappa (som jag hänger hos så länge) i stället. Inte så illa ändå 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tänkte tipsa om en turbosnabb dessert kvällen till ära. Idag ska man ju umgås, inte ”förlora tid” i köket (även om jag personligen helst hänger precis just där…). 😉

Det blir en ginger almond gino, en deluxad variant av en hederlig gino (frukt i ugn toppat med vit choklad). Även om det är en relativt söt dessert så känns den inte alltför tung i magen. Ikväll vill vi undvika matkoma, eller hur!

Om du trots allt vill satsa på något riktigt chokladigt och kletigt i stället, ska du klicka här.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ginger almond gino

Du behöver valfria frukter, exempelvis banan, kiwi, färsk ananas och gärna färska hallon – det bryter av fint mot det söta.

Vakta ugnen som en hök, det går undan och bränns lätt! Ha luckan på glänt, för att undvika att frukterna kokas. De ska bara bli varma… Och du, iskall glass är väldigt gott till!

2-3 portioner

Valfria frukter

50 g hackad vit choklad

0,5 dl kokos

1 msk råsocker (det ger den rätta knaprigheten)

1-2 tsk färskriven ingefära

25 g riven mandelmassa

Vaniljglass till servering

Gör så här:

Sätt ugnen på ca 200° grill, övervärme. Nyp ihop allt till en grynig massa. Fördela över tärnad frukt i små portionsformar eller i en lite större. Ställ in i övre delen av ugnen och låt ugnsluckan stå på glänt. Passa noga, desserten är klar när ytan får en gyllene färg, det tar ca 3 minuter. Servera gärna med en god vaniljglass.

Inspirationen till desserten hittade jag här.