När det gäller middagsbjudningar tycker jag att förrätter är allra knepigast att komma på. En toast skagen är väl alltid rätt, och gott för den delen men det känns inte så nytänkande direkt.

När inspirationen tryter är det perfekt att servera plockmat som förrätt. Det är otroligt kul och uppskattat att sitta ner lite längre och njuta av olika godsaker. På nyår dukades ett magiskt förrättsbord upp med goda ostar, kallskuret, oliver, tapenade, melon, grillat bröd, ugnsrostade grönsaker och grillad zucchini med ost. Varför krångla till det när plockmat passar alla! Ett litet tips till alla med samma problem som mig. 🙂

På nyår bjöd våra kompisar på sjukt god middag. Inspireras vänner!

Den klassiska potatisgratängen smaksattes med getost. Den var  såååå god, krämig och smakrik!

Titta vilket snyggt baconlindat köttpaket! Under baconet gömmer sig färska örter och svamp.

Köttet tillagades i ugnen på ett galler med en form undertill. Formen fångade upp (matlagnings)rödvin som i omgångar hälldes över köttet. Skyn serverades till maten. Det här var en riktig höjdarmåltid! Mmmmmm.