Mamma gör grymt goda kotletter i ugn. Nu vet jag hur!

Lägg kotletter i en ugnsform och stänk över rikligt med Kikkoman sojasås, salt och peppar på båda sidorna. Marinera gärna kotletterna över natten, men varje liten minut är bättre än ingen alls. Skiva rejält med vitlöksklyftor och strö dem över biffarna. Täck formen med aluminiumfolie och ställ i ugnen på ca 150 grader i ca 3 timmar. Strössla över färsk rosmarin när det återstår 30-60 minuter.

Häll generöst med grädde/matlagningsgrädde i formen (så all god smak plockas upp) och häll över grädden i en kastull. Smaksätt såsen med (Kikkoman sojasås), köttfond, HP sås, svartpeppar och lite tomatpuré. Låt såsen puttra en stund tillsammans med färsk rosmarin. Häll den varma såsen över kotleterna och servera gärna med en god potatisrätt och sallad. Mums!