Ett av mina absoluta favorittillbehör (till kött eller rökt skinka) är gräddkokt savoykål.. Så jäkla smarrigt. Igår provade jag dock att utgå ifrån vitkål och rotselleri istället, och vet ni, det blev huuur gott som helst! Easy peasy är det också.

Så här gör jag!

Strimla savoykål eller en blandning av vitkål och lite rotselleri. Smörstek i panna, häll på lite gräddmjölk och smulad grönsaksbuljongtärning. Låt puttra en stund tills grädden kokat in och kålen mjuknat. Salta och peppra efter smak.

Inte alls dumt till god rökt skinka. Yammey!

Dagens middag är varken speciellt nyttig eller grön. Men vad gör det när det är lördag..

Igår när jag tömde frysen åkte Max Frisco hamburgerbröd ut (de har legat där och tagit plats i ett halvår nu…). Men jag ville inte riktigt slänga det.. och nu kom det till användning! Brödet åkte in i ugnen tillsammans med ett örtsmör jag knåpade ihop på nolltid med vad vi hade hemma.

Sugen?

Såhär gör du mitt goda och fräscha örtsmör;

Blanda mjukt smör med finhackad basilika och koriander samt finriven parmesanost och lite rivet limeskal. Toppa med flingsalt och svartpeppar. Bred ett generöst lager på ljust bröd och grädda i ca 200 grader varm ugn runt 5 minuter.

Potatisgnocchi har inte tillagats i det här hushållet på eeeeeeevigheter. Tyckte det var dags nu. Det är supergott att smörsteka dem i flingsalt tills de får knaprig yta och färg. Det var inte helt fel att vända runt dem i örtsmöret heller… 😉 Jag var bara tvungen att testa!

I övrigt stekte vi på purjo, stark korv med hööög kötthalt och champinjoner. En skvätt grädde i pannan hade gjort det hela lite krämigare.