Köttfärsgratäng med potatis

Dagens recept är inspirerat från Arlas hemsida och jag måste säga att det blev en mycket uppskattad middag. Mild, god och krämig.

Vi gillar när maten får lite yta och färg men när jag ser den här taffliga bilden inser jag att det inte ser så aptitligt ut. Ni får lita på att smak och konsistens sitter helt enkelt!

Köttfärsgratäng med potatis

Krämig, mild och väldigt god. En uppskattad vardagsmiddag som sköter sig i ugnen. Använd en matberedare så går det blixtsnabbt att skiva potatisen.

500 g nötfärs

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

3 msk tomatpuré

1 msk soja

1 msk köttfond

1 msk oregano

svartpeppar, salt, basilika och en puff kanel

ca 100 g färskost

150 g riven ost

400 g potatis

400 g sötpotatis

2 dl vispgrädde

Gör så här:

Sätt ugnen på 225° varmluft el vanlig ugnsvärme.

Skala och hacka lök och vitlök fint och fräs i smör/olja i en stekpanna. Tillsätt färs, tomatpuré, kryddor och smaksättning. Stek under omrörning tills färsen är genomstekt.

Rör ner färskost och smaka av med salt och peppar. Skala potatis och sötpotatis och skiva tunt med kniv, på mandolin eller allra snabbast i matberedare. Skölj bort stärkelsen.

Varva potatis, ost och färs i en smord ugnssäker form. Häll över grädde och avsluta med ost. Grädda i mitten av ugnen ca 50 min. Låt stå 10 min innan servering.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s