Dagsarkiv: 1 januari, 2017

Pizza!

Idag är det pizzans dag och som tur är, är vi bortbjudna på hemlagad pizza idag.

Tänkte tipsa er om några gamla godingar idag, panpizza,  nyttigare pizza,  pizzabullar,  knäckebrödspizza och rödbetspizza på blomkålsbotten. 

Tips! Om du inte orkar göra egen pizzadeg så tänk på att tunnbröd, tortillabröd, libabröd eller vilket gott bröd som helst duger som en god botten! Ett annat tips för en lite krispigare pizza är att vara sparsam med tomatsåsen – annars blöter den lätt upp botten och gör den sunkig. Har du ingen pizzasten kan du värma upp en plåt i ugnen innan gräddning.

Vilken är din favorittopping på pizza? Måste medge att jag är svag för getost, honung och valnötter….

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Gott nytt år!

Gott nytt år bästa ni! Vad åt ni till nyårsmiddagen?

Vi mumsade i oss tilltugg, gratinerad hummer, oxfilé med masched potatoes och två sorters såser samt chokladfondant med glass och sorbet. Inte illa! Ni ska få recepten i veckan tänkte jag. Hela december flöt på av sig själv här i bloggen, jag hade preppat på förhand för att slippa känna bloggstress under julmyset men nu är alla inlägg slut och jag måste hitta på nya. Men det är ju en angenäm hobby ändå att prova nya recept. Tipsa mig gärna på bra matbloggar, bra hemsidor, roliga kök eller rätter ni vill att jag ska labba på. Att göra befintliga recept bättre är lite av min bästa gren faktiskt.

img_5789

Vi firade med bästis och hennes sambo och hade den här lilla killen med oss. Storebror hängde med mommo och moffa. Blev en riktigt lyckad kväll och maten var helt galet god!

Satt och kollade igenom vad jag hade för matiga nyårslöften för prick ett år sedan och blev full i skratt när jag insåg att jag knappt uppfyllde någon av dem. Läs om den listan här.

Vi provade matkasse. Det var väl ungefär det vi fick till av allt på listan… Och någon matkasse kommer vi knappast fortsätta med för jag tyckte det var lite som att köpa grisen i säcken – man fick ju snällt acceptera vilka rätter som den innehöll. Och överlag var det för lite sås och för lite smak för våran familj. MEN, det var ljuvligt skönt att slippa planera och handla. Något som jag också upptäckte var hur långsam jag blev på att laga mat när man nitiskt skulle följa recepten och alla dessa moment. Jag är mycket för att laga allt i en och samma panna på spisen eller i ugnen då det sparar tid och disk.

2017 kommer jag definitivt att haka på den gröna vågen av vegetariskt och veganskt som slagit igenom ordentligt den senaste tiden. Var å varannan äter mer grönt, hurra för det! Jag behöver bli bättre på att variera mina veggorätter. Blir typ alltid falafel eller veggiebiffar av något slag med en kall yoghurtsås. Måste ju också övertyga sambon, han är lite skeptisk till för mycket vegetariskt. Men två vegetariska matdagar i veckan ska det banne mig bli. Och så ska jag börja använda mina kokböcker mer. Kanske göra alla recept från A till Ö i en utvald? Det vore ju lite roligt. Eller på måfå bläddra fram ett recept och sen bara GÖRA det utan att vela eller fega ur. Måste vara utvecklande!

I övrigt får jag ta vid, vid förra årets lista helt enkelt.

Borde väl också minska på sockerintaget om jag ska vara helt ärlig. Vi unnar oss godsaker i princip varje dag så här finns det ju verkligen chans att göra en förändring. Vitt raffinerat socker har ju i princip noll hälsofördelar och just nu tänker jag mest på att man åldras av socker. Hade ju gärna sett ung och fräsch ut så länge som möjligt, haha! Jag ska också plugga lite kost och hälsa på distans så jag hoppas bli vassare på näringsämnen i olika råvaror.

Lite av allt – men inte alltid – ska bli mitt mantra 2017. Ganska bra va? Det känns liksom inte too much på något vis och lite lagom luddigt, blir svårt att inte lyckas med.

Har du några matiga nyårslöften?