Dagsarkiv: 20 april, 2014

Havre- & nougatrutor med apelsin

Myyycket sötsaker på bloggen nu, jag skyller på påsken. 🙂 Nästa vecka är det dags att byta bana, råder sockerkoma här.

En snabblagad favorit är havrerutor med nougat. Här har jag pimpat dem med apelsin och mjölkchoklad.

DSC_1966

Allra godast blir de om man gräddar botten med försiktighet så de inte blir smuliga utan mjuksega i konsistensen. Nougat och mjölkchoklad är en förresten en kombination jag absolut älskar, trots att det är sött. Man kan också smaksätta med kaffe om man gillar en lite mer bitter ton, ta då ungefär en tesked Nescafé epsressopulver i toppingen.

DSC_1962

Havre- & nougatrutor med apelsin

Seg havrebotten med smak av apelsin gifter sig fint med den krämiga nougatchokladen. En riktig godisfavorit!

Botten:

100 g smör

4 dl havregryn

1 msk vetemjöl

1,5 tsk bakpulver

1 dl socker

2 krm vaniljpulver eller 2 tsk vaniljsocker

2 msk mörk sirap (ljus går också bra)

En nypa salt

Rivet skal av 1 apelsin (kan uteslutas)

Topping:

150 g mjuk nougat (Odense)

50 g mjölkchoklad

(ev 1 tsk Nescafé espressopulver)

Gör så här:

Sätt ugnen på 175° varmluft eller 200° vanlig ugnsvärme. Smält smöret och blanda samtliga ingredienser till en klibbig blandning. Tryck ut till en botten i en rektangulär ugnsform (c 18 x 24 cm) klädd med bakplåtspapper. Grädda i ca 8 minuter tills kakan fått försiktigt med färg. Jag brukar trycka ner kanterna lite ifall kakan sjunker ihop så att ytan är plan. Låt svalna.

Smält nougat och hackad choklad över ett vattenbad och bred det över botten. Garnera gärna genom att dra baksidan av en gaffel genom glasyren när den börjar sätta sig lite. Ställ kallt tills toppingen stelnar. Skär i rutor. Förvara i kylen eller frysen.