Etikettarkiv: chokladglass

Chokladglass utan glassmaskin

Det är höst i luften, speciellt tidigt om morgnarna när jag kilar på jobb eller promenad. Men framåt eftermiddagen kryper solen och även värmen fram. Så än är väl sommaren och därmed också glassäsongen inte helt över…

Varning för en chokladig, krämig, mäktig och mättande glass! 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Chokladglass

Den här glassen är gräddig, rund och mäktig. Mitt glassrecept är busenkelt, du behöver ingen glassmaskin.

150 g mörk choklad 70 %

4 dl  vispgrädde

1 tsk vaniljsocker

en nypa salt

100 g naturell färskost (typ Philadelphia)

1 burk sockrad kondenserad mjölk (395 g)

Gör så här:

Finhacka chokladen och smält den försiktigt i mikron eller över ett vattenbad (i en skål över kokande vatten).

Vispa grädden till fasta toppar med vaniljsocker och salt. Vispa först ner färskosten och blanda sedan ner kondenserad mjölk och smält choklad. Frys in glassen i 3-5 timmar i en vid plastlåda med lock. (Frys gärna in glassen i flera mindre askar så är det lättare att ta fram det som går åt vid behov).

Tips! Det är jättegott att smaksätta den här glassen med starkt espressokaffe. 2 msk tycker jag är lagom för hela satsen och det kan du blanda ner allra sist, innan du ställer den i frysen. Några droppar pepparmintarom från apoteket eller din favoritlikör fungerar det med.

Yollibox

För en månad sedan läste jag om Yollibox och har sedan dess varit väldigt nyfiken. Blev så glad så när jag hittade mig en box hos T-Jarlen (T-banan Stureplan i Sthlm). Blev mindre glad nu när jag kikar på kvittot och ser att den kostade 55 kr! Nåja.

Yollibox finns än så länge i smakerna naturell, jordgubb, mango och choklad. Det är frozen yoghurt med låg fetthalt, utan konstiga tillsatser. Däremot innehåller den kostfiber och nyttiga bakterier. Tummen upp för det. Tummen ner för allt socker. 17,8 g/100 ml. Men det kan man ju förstås alltid springa bort.

Nu till smaken och konsistensen. Konsistensen är len, mjuk och krämig. Smaken är djup och chokladig. God! Ska gladeligen prova de andra smakerna också… 🙂

Så här ser den ut!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA