Etikettarkiv: allergivänliga chokladbollar

Chokladbollens dag

Chokladbollens dag är här!

Tycker det råder hysteri på chokladbollshybrider i receptvärlden. Det är chokladbollstårtor, kladdkakaor och brownies med inbyggda chokladbollar, chokladbollspannacotta och allt vad det nu finns. Proteinbars och puddingar med chokladbollssmak. Måste erkänna att precis inget av det lockar, haha! Det kanske är graviditeten men jag har noll sug efter chokladbollar just nu. Men i vanliga fall gillar jag dem ju och här hemma gör vi ju gärna nyttiga sådana så båda barnen kan få mumsa vilken dag som helst i veckan. Igår, när vi var lediga så gjorde vi dessa nyttiga kokosbollar tillsammans och tog med dem ut i solen på picknick.

Receptet är från Ida Warg.

Du får också mitt senaste recept på klassiska chokladbollar, så scrolla neråt!

Allergivänliga och nyttiga kokosbollar

Krämiga och söta chokladbollar med mycket god kokossmak.

Tips! Smaksätt med rivet skal från en apelsin eller addera en nypa vaniljpulver.

2,5 dl (glutenfria) havregryn

0,75 dl mjuk kallpressad kokosolja (jag blandar med och utan smak av kokos)

8 färska dadlar, urkärnade

2 msk espresso

1,5 msk kakao

en nypa salt

kokos att rulla i

Gör så här:

Mixa samtliga ingredienser till en krämig smet. Rulla små bollar i kokos och förvara i kylen el frysen.

Klassiska chokladbollar  +  tips på lyxvarianter!

Espresso är givet i mina chokladbollar, varför skulle man vilja göra dem utan undrar jag, när även barnen gillar smaken? Och kakao ska man inte heller snåla med tycker jag. Och saltet är bara livsviktigt för att smakerna ska poppa! I det här receptet provade jag baka med florsocker och så mixade jag hälften av havregrynen. Vill du ha slätare textur på bollarna så mixa alla gryn, gillar du dem lite tuggiga så låt dem vara hela. Sen kan man ju diskutera huruvida man ska vispa smör och socker poröst eller inte, eller bara snabbt nypa ihop ingredienserna. Men det viktiga är att smeten är lite kladdig så att garneringen fastnar snyggt! Och för att kokosen inte ska bli brun utan hålla sig krispigt vit så gäller det att ta lite kokos i taget i skålen, så att man hela tiden fyller på med ren vit kokos.

Tips! För extra lyxiga bollar, rulla dem i smält choklad innan kokosen! Man kan också addera lite smält choklad i smeten om man vill. Eller rulla in nutella; då kluttar man ut lite nutellapluttar på ett fat och ställer i frysen en kort stund tills de stelnar. Sen rullar man in dem i mitten av bollen.

200 g smör

2,5 dl florsocker

5 msk kakao

5 msk espresso

1 msk vaniljsocker

8 dl havregryn (mixa hälften, eller allt eller inget)

2 krm salt

Kokosflingor eller pärlsocker att rulla i

Gör så här:

Tärna smöret och låt det bli lite mjukt. Mixa/vispa med resten av ingredienserna till en kladdig smet. Låt stå i kylen en stund och rulla sedan bollar av smeten. Rulla sist i kokos eller pärlsocker.

Chokladbollens dag

Jag rullar ganska mycket hälsosamma chokladbollar här hemma. De är så förbannat goda! Ofta adderar jag rivet skal av 1 apelsin och det är en riktigt bra smakförstärkare.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nuförtiden ser man ju både chokladbollskaka, chokladbollstårta, chokladbollsrulltårta och fyllda chokladbollar av olika slag. Meeeeen, helt ärligt så går jag inte igång på så många av dem (det känns för mäktigt och för mycket??), förutom de man man fyller med Nutella – det är ju min svaghet tyvärr. Och vill du själv fylla med kletig Nutella så klicka ut små kluttar på bakplåtspapper och frys in dem en stund tills de stelnar. Sedan är det superlätt att rulla in dem i smeten.

Allergivänliga och nyttiga kokosbollar

Krämiga och söta chokladbollar med mycket god kokossmak.

Tips! Smaksätt med rivet skal från en apelsin eller addera en nypa vaniljpulver.

2,5 dl (glutenfria) havregryn

0,75 dl mjuk kallpressad kokosolja (jag blandar med och utan smak av kokos)

8 färska dadlar, urkärnade

2 msk espresso

1,5 msk kakao

en nypa salt

kokos att rulla i

Gör så här:

Mixa samtliga ingredienser till en krämig smet. Rulla små bollar i kokos och förvara i kylen el frysen.

Chokladbollens dag

Idag var det visst cokladbollens dag! Det firar vi genom att lägga upp en favorit i repris på chokladbollar som nästan alla kan äta; dessa är nämligen fria från socker, gluten (om man tål havre), nötter och mjölkprodukter. Hur bra? Alla, och då menar jag ALLA, som provar dem älskar dem och kan inte förstå hur de kan vara hälsosamma när de nästan smakar som vanliga chokladbollar! (Recept; Ida Warg).

Tycker jag ser chokladbollar i olika varianter vart jag än tittar. Det är chokladbollstårtor, oboybollar, vita havrebollar och chokladbollar fyllda med exempelvis Nutella. Någon som provat fram sin alldeles egna favorit?

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Allergivänliga och nyttiga kokosbollar

Krämiga och söta chokladbollar med mycket god kokossmak. Jag har gjort det här receptet otaliga gånger nu och kommit fram till att det godaste är att blanda kokosolja med och utan smak 50/50. Annars tycker jag kokossmaken tar över lite för mycket. Om oljan är flytande  (pga värme) behöver smeten stelna i kyl innan bollarna rullas.

2,5 dl (glutenfria) havregryn

0,75 dl kallpressad kokosolja (blanda gärna med och utan kokossmak)

8 färska dadlar, urkärnade

2 msk espresso

1,5 msk kakao

en nypa salt

kokos att rulla i

Gör så här:

Mixa samtliga ingredienser till en krämig smet. Kyl en stund så går det lättast att forma smeten. Rulla små bollar i kokos och förvara i kylen el frysen.

Kokosbollar för alla

De ser ut som chokladbollar och de smakar som chokladbollar (med lite mer koksosmak) – MEN, de är helt fria från mjölkprodukter, socker, gluten men också nötter och ägg (- som chokladbollar brukar vara). Allergivänliga med andra ord men fortfarande magiskt goda och krämiga i konsistensen. Jag har tappat räkningen på hur många satser jag redan har rullat. Receptet har jag knyckt från Ida Warg.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Riktigt goda – även för dig som tål allt men kanske ändå vill njuta av något sött men fortfarande hälsosamt.

Tips! Variera utseendet genom att rulla i olika frön. Det blir väldigt syggt att rulla dem i svarta sesamfrön exempelvis. Chiafrön eller vallmofrön är andra förslag. (Kakao lämpar sig sämre då de är ganska flottiga på ytan av kokosoljan).

Allergivänliga och nyttiga kokosbollar

Krämiga och söta chokladbollar med mycket god kokossmak.

Tips! Smaksätt med rivet skal från en apelsin eller addera en nypa vaniljpulver.

2,5 dl (glutenfria) havregryn

0,75 dl mjuk kallpressad kokosolja (jag blandar med och utan smak av kokos)

8 färska dadlar, urkärnade

2 msk espresso

1,5 msk kakao

en nypa salt

kokos att rulla i

Gör så här:

Mixa samtliga ingredienser till en krämig smet. Rulla små bollar i kokos och förvara i kylen el frysen.