Kategoriarkiv: Nyttigt/Hälsosamt

Hälsomorgon med tema detox

4 svar

Som jag har väntat på denna morgon! Ni som följt bloggen vet att jag älskar Blueberrys concept och smoothies. Äntligen var det dags för mig och bästa M att åka iväg till just Blueberry (på Östermalm här i Sthlm) på ett litet event de kallar hälsomorgon tema detox. Rekommenderas!

Vi var ca 20 personer som fick smarrig frukost och en lättsam ”föreläsning” om företaget och framförallt om hur detox fungerar. Det ingick provsmakning samt shopping i deras butik med 15% rabatt. Jag shoppade loss för nästan 1400 kr! Ni får se vad jag handlade i kommande inlägg…

Vid disken fanns massor av olika bars, jag köpte med mig flera olika som väntar på provsmakning!

Vi möttes av en glad och gullig tjej samt en grön välkomstdrink. Den innehöll en massa godsaker som  bl.a. mango, ananas, äppeljuice, spirulina och vetegräs.

Det serverades finfin frukost med hög näringstäthet. En hallon”sås” med fruktsallad och pumpafrön, surdegsbröd med blåbär fyllt med bl.a. ruccola, osötad aprikosmarmelad, fröpasta och gula russin. Dessutom en blåbärsyoghurt på havrebas med Blueberrys egen gröna granola (kanske innehöll den alger?). Vi fick även äppelsaft med hallon och detox te.

Gott, fräscht och mättande. Utan att magen känns blytung. Tummen upp!

Hyllor fulla av hälsosamma och intressanta produkter! Här gick jag lös 🙂

Nu känner åtminstone jag mig peppad för att prova lite nya produkter och ta tag i en avgiftande detoxkur lite längre fram. Vårfräsch ska mitt inre (och yttre) bli. Woop woop!

Ha en underbar lördag alla fina!

Enkel rödbetssopppa med vitkål

Lämna ett svar

Hörni! Det är inte lätt att blogga när man har en liten nyfiken Tarzan som kliver runt på tangentbordet så snart datorn åker fram..Plutten..han vill vara med mamma hela tiden. Nu sitter han bakom mig på ryggstödet av fåtöljen och leker med mitt hår.. Att ha en kattunge är som ett heltidsjobb i sig 🙂 Men jag älskar det! Han är så himla glad och mysig hela tiden och framförallt när man kommer hem från jobbet. Dessutom är han otroligt nyfiken på allt jag äter. Lilla nosen går i 120 när mat och dryck åker fram…

Hur som helst. Igår ville jag inte stå vid spisen så länge så jag knåpade ihop en billig, vegetarisk soppa på rödbetor och vitkål. Gott i sällskap med hembakat bröd och pålägg.

Riv rödbeta och strimla vitkål, häll på vatten och låt puttra med mycket buljong, salt, peppar och lagerblad i en kastrull. En liten skvätt vinäger är gott i också. En klick crème friache el gräddfil på toppen är pricken över i. 

Kaninmat….?

2 svar

…bantarmat, eller bara grön, skön mat. Eller i mitt fall, kylskåpsrensning – som råkade bli både en och två goda och nyttiga middagar. 🙂

Det här var gårdagens snabbmat:

I frysen lurade haricot vert och gröna ärtor. Dessa stekte jag i smör tillsammans med lök (tillsätt gärna vitlök), salta, peppra och toppa med rivet citronskal. Det här toppades med; kokt spagetti (frysfynd) som jag blandade med pesto arrabbiata. Allt toppades med massor av parmesan, mumma! Tillsätt gärna något proteinrikt om kyl och skafferi tillåter.

Gott tillbehör även till kött, fisk, gris eller fågel!

 

Peston i närbild. Smakar som man förväntar sig. Stark är den också! Kul med variation från den gröna peston. Med pesto i kylen kan man alltid knåpa ihop något snabblagat när hungern gör sig påmind.

Jag tror jag har en förkylning på gång. Jag motverkar med antioxidanter i form av en färgsprakande sallad!

Det här är resultatet av dagens kylskåpstömning:

Rotfrukter och grönsaker sjöng på sista versen längst ner i kylen. De åkte alla (råa) rakt ner i mixern, var för sig. (Morot, blomkål, broccoli, selleri och rödbeta). I botten har jag isbergssallad. Det här toppades med vit balsamvinäger (den vita färgar inte av sig på maten men smakar som den mörka) och självklart min goda ingefärsdressing. Parmesan funkar  för övrigt fint att hyvla med potatisskalaren!

Ett tips är att toppa med något knaprigt. Kanske torrostade nötter, solrosfrön eller pumpakärnor. Eller varför inte fetaost, chevré eller mögelost.

Tänk vad gott och smakrikt det kan vara med kaninmat ibland! 🙂

Råkostsallad i lunchlådan

Lämna ett svar

När jag bodde och pluggade i Göteborg för några år sedan lagade jag ganska ofta råkostsallad. Enkel, nyttig och billig mat!

Skala och grovriv morot och färsk rödbeta (akta kläder och väggar -det sprättar gärna lila saft…). Gör en god vinägrett och ringla över. Toppa det hela med bitar av god fetaost och torrstekta solroskärnor.

Härifrån kan man ju lägga till, ta bort och variera hur mycket som helst. Men riven rödbeta är saftigt och gott och kanske lite bortglömt i sallader?

Inte lätt att få mat att se aptitligt ut i en platslåda…. Nåja. Gott var det!

Jag hade ingen fetaost hemma så dagens variant blev toppad med parmesan och dessutom blomkål, selleri och tomat. Och dressingen blev självklart ingefärsdressing med cashewnötter från kylen.  Den här typen av mat mättar inte speciellt länge så mellanmålet blev avokado och matmuffins från frysen.

Davosgröt & havtornsshot

1 svar

Davosgröt. Har ni hört talas om det? Tydligen har det sitt ursprung i svenska skidlandslaget, närmare bestämt så fick det sitt genombrott i VM 1995 i Canada.

Jag har varit nyfiken länge nog, så igår kväll gjorde jag i ordning en laddning till dagens frukost. Lite annorlunda men rätt gott faktiskt. Jag kryddade med kanel och kardemumma och toppade med hallon, banan, kokosflakes, gojibär och även mandel, som jag tillsatte för att jag saknade tuggmotstånd. Gröten åt jag tillsammans med sojadryck. 

Så här gör man;

1 dl havregryn

2 dl yoghurt

Eventuellt kryddor (kanel, vanilj, kardemumma…)

Blanda ihop och låt stå i kylen över natten.

Toppa med frukt, bär, sylt, frön, nötter el dylikt och servera eventuellt med mjölk till frukost.

D hämtade hem havtornssaft från Åland i helgen (tack svärmor!). Jag tar en shot varje morgon nu för att hålla mig frisk. Surt så in iiiiii… men friskt och gott! Havtorn innehåller nämligen massor av vitaminer, antioxidanter och nyttiga fleromättade fetter.

Ett litet bär innehåller exempelvis lika mycket C-vitamin som en hel apelsin! Inte illa.

Quinoagröt

1 svar

 

Havregrynsgröt i all ära, men ibland är det gott med variation. Mitt senaste fynd är quinoa och bovetegröt. Lite knastrigt att tugga och snällt mot magen. Med massor av kanel, kardemumma och torkad frukt i blir det supergott.

Gröten tar en stund att koka så jag brukar göra en stor sats så jag har färdigt i några dagar. Det går bra att halvera satsen förstås!

Quionoagröt:

1 dl quinoa (jag har röd quinoa på bilden)

1 dl boveteflingor (kan bytas mot havre)

Ca 7 dl vatten (ev mer)

salt

Kanel, kardemumma

Torkad frukt (russin, gojibär, hackade aprikoser..)

Skölj quinoan. Blanda alla ingredienser i en kastrull och koka på svag värme runt 25 minuter tills quionoan är klar och vattnet har kokat in. Tillsätt mer vatten under kokningen om det behövs.

Ananas & grape juice

Lämna ett svar

Jag har fastnat för grapefrukt just nu. Jag brukar klyfta och filéa bitar och äta precis som de är men idag kände  jag för något nytt.

Jag mixade precis ihop den här underbara juicen. Superfräsch!

Receptet är enkelt.

Mixa 1/4 färsk ananas med saften av 1 grapefrukt. (Jag mixade faktiskt ner allt utom skal och hinnor, då blir den också lite tjockare). Riv ner lite färsk ingefära och njut!

(Receptet är från boken Raw Food på svenska).

Raw food & fruktdrink

2 svar

Den här härliga boken fick jag av två fina vänner i födelsedagspresent.

Jag har tänkt använda den som inspirationskälla och nyfiket prova på lite raw food recept…

…men det blir inte alltid som man tänkt sig. I morse provade jag att göra bovetevälling enligt bokens recept (blötlagd bovete mixat med äpple, dadel och kanel) men det såg riktigt grått och trist ut och smakade heller inge vidare…så under kvällen gav jag mig på ett säkrare kort;

en fruktdrink!  Galet god dessutom!

Jag använde fryst mango (ingen is). Eftersom min ananas var väldigt mogen och söt tillsatte jag även en skvätt citronsaft. Prova!

Syrade morötter

1 svar

Syrade grönsaker har en positiv inverkan på tarmfloran. Därför gick jag för fösta gången och köpte mig en burk naturligt syrade morötter (med kålrot, senapsfrö, dill, dragon, havssalt och lagerblad).

Hur det smakar? Syrligt och kryddigt med tuggmotstånd. Min första tanke var mormor. Jag associerar smaken med mormor, varför vet jag inte riktigt. Det påminner kanske lite  om ”mormor parfym”. 🙂

Burken gick för 37 kr på Coop och kommer nog räcka rätt länge. Någon matsked per gång räcker. Jag har ätit det som tillbehör till olika maträtter.