Hoppas ni hade en skön påsk. Här var det full fart med besök, matlagning, bakning och en parmiddag (mer om det i ett annat inlägg). Och när vi bestämde oss för att Wilton skulle få byta rum kan vi snacka att det blev mycket att göra. Jösses alltså, men vilken förbättring. Och som alltid när man möblerar om så hittar man mycket skit som man äntligen gör sig av med. Nästan så att man känner sig lite lättare efter den här påsken (inte kroppsligt dock, hehe). Puuuh!

På långfredagen ville jag servera familjen en fräsch drink! Eftersom jag hade hemlagad koncentrerad flädersaft i frysen (som aldrig kommer till användning) blev jag så glad när jag hittade dagens recept i en gammal Lantliv mat & vin från 2014.

Jag älskar drinkar med god rom i. Daiquiri och Mohito är således storfavoriter. Mynta, citrus, ingefära, kanel, jordgubbar och exotiska frukter får gärna smaksätta mina drinkar och efter den här provlagning gärna även fläder!

Jag ska bli bättre på att servera er goda drinkar, det är ju verkligen både lyxigt och gott och kan definitivt ersätta en dessert tycker jag. Har du tips på goda drinkar så dela med dig vetja!

Gurkdaiquiri med fläder

Fräsch och lite annorlunda men riktigt vårig och god.

4 glas

1 stor gurka

1 stor lime

1 dl rom (jag gillar Barracuda Golden rum)

1,5 dl koncentrerad flädersaft

ca 15 myntablad (eller citronmeliss)

ca 1 msk florsocker

massor av is

salt

mynta, fläderblomma och limeskal till garnering

Gör så här:

Skala och kärna ur gurkan. Skär den i bitar. Tvätta limen och riv skalet, pressa saften. Mixa gurka med limeskal, limesaft, flädersaft, rom, mynta och is. Smaka av med florsocker. Gnid kanten på glasen med en limeklyfta och doppa i salt. Häll upp drinken i glasen och garnera gärna med mynta, fläderblomma och limeskal.

Gillar du inte saltkant på glaset så addera en nypa salt i mixern istället, det förhöjer smakerna.