Hälsosammare morotskakor

Dessa mjuka små morotskakor är en ny klar favorit. Otroligt goda utan vitt socker, smör eller vetemjöl. De smakar nästan som morotskaka faktiskt!

img_6555

Mjuka ”cookies” som smakar som morotskaka. Ljuvliga och dessutom hälsosammare än vanliga småkakor.

img_6562

Hälsosammare morotskakor

Mjuka, saftiga kakor med en lätt krispig kant. De smakar helt ljuvligt och påminner mycket om morotskaka. Fria från vitt socker, vetemjöl och mejeriprodukter. Naturligt glutenfria om du väljer ren havre.

8 st

1,25 dl finriven morot

1 ägg

1,5 dl havregryn

0,5 dl honung (jag valde fast honung)

0,5 dl mjuk kokosolja (jag blandade med och utan smak)

0,5 dl kokosflingor

1 tsk kanel

1 tsk bakpulver

1 tsk nystött kardemumma

en nypa salt och vaniljpulver

Gör så här:

Sätt ugnen på 175° varmluft eller 200° vanlig ugnsvärme.

Mixa samtliga ingredienser och ställ smeten i kylen ca 30 min så att den sätter sig lite.

Klutta ut ca 8 högar (bollar) på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda i mitten av ugnen i ca 15 min. Kakorna är klara när de fått lite färg i kanterna. De blir inte spröda och hårda utan mjuka, saftiga och ganska känsliga för att trilla sönder. Men det vägs upp av smaken!

 

 

Annonser

2 thoughts on “Hälsosammare morotskakor

    1. Johanna Inläggets författare

      I mataffären hittar du det i glasburkar bland oljorna eller bland René Voltaires produkter (ev nära bakhyllan). Finns även hos hälsokosten (Life). 😀

      Svara

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s