Har du tortillabröd över sedan en tacomiddag så tycker jag du ska göra chips av dem. Det är så infernaliskt gott! Vet ni de där tunnbrödshipsen man kan köpa? De som är våldsamt goda men hutlöst dyra? De här smakar likadant och kostar inte många pengar att göra.

Precis som med potatischips så är det svårt att bara ta en, men man blir iaf nöjd lite snabbare än med klassiska chips för de här mättar bättre.

Det blev inte många foton tagna när lilla klåfinger själv ville provsmaka, haha!

Det var inne hos min vän Charlotta på Matrepubliken som jag såg idén till dessa godingar. Omedelbums rusade jag ut i köket, plockade fram tortillabröd ur frysen, tinade dem i mikron och satte igång!

Tortillachips

Fantastiskt goda snacks som blir klara på nolltid. Ha inte köksfläkten på under tiden du friterar men ha ett lock nära till hands – för att kunna kväva eventuell eld. En termometer är toppen att ha, temperaturen åker gärna upp och ner man friterar.

tortillabröd

neutral olja (raps eller solros)

flingsalt eller örtsalt

Gör så här:

Klipp till tortillabröden i önskvärda bitar, jag körde på små trianglar. Hetta upp några cm olja i en (liten) kastrull till 160-180 grader. Fritera brödbitarna (ett litet gäng i taget) gyllene i några minuter. Låt dem rinna av på papper och smaksätt med salt. Redo att servera när de svalnat!