Jag har snöat in mig lite på kladdkakor, men så är de ju också så förbannat goda!

Hur som helst ska ni få receptet på en goding med mjölkchoklad. Jag hade köpt hem Ben & Jerrys nya supersöta Blondie Brownie Core glass som fick fylla gropen i min muffins. En god sötchock kan jag lova! Men glassen hann jag äta upp innan den fastnade på bild, haha.

Vaniljgrädde och hallon är alltid lika gott till choklad. Hittar inte riktigt något som slår det faktiskt.

Här ser ni hur härligt krämig och gojsig den är i mitten. Hur kan något så simpelt vara så jä*la gott?!

Recept från tidningen Hembakat.

Mjölkchokladkladdkaka

Chokladigt krämig med god smak av ljus choklad. Jag ska erkänna att jag gjorde en minisats (1/3 av receptet) vilket blev 4 kladdmuffins. Så bakar jag ganska ofta eftersom någon också ska äta upp allt jag vill baka. Just nu är frysen belamrad av bär så där ryms knappast mer. Vill du bryta av den söta smaken så servera syrliga hallon och grädde/vispad crème fraîche till. En klassiker som alltid funkar.

1 kaka el 12 muffins

125 g smör
200 g mjölkchoklad (Fazer blå)
3 dl strösocker
2 msk kakao
1 -2 krm salt
1 tsk vaniljsocker
3 ägg
2,25 dl vetemjöl

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader varmluft eller vanlig ugnsvärme. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölkchokladen, bruten i bitar. Rör tills chokladen smält. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop allt till en slät smet. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, 22–24 cm i diameter. Använd kokos eller ströbröd eller spänn fast ett bakplåtspapper i botten. Häll smeten i formen. Grädda kakan mitt i ugnen i 20–25 min beroende på hur kladdig du vill ha den. (Grädda muffins i ca 12 minuter). Låt den svalna i formen.