Dagsarkiv: 8 oktober, 2013

Köttfärs- och rispanna

Ett halvt paket köttfärs och kokt ris stod och väntade på att bli använt så jag svängde ihop en köttfärs- och rispanna i söndags. Som en gratäng fast utan ugn. Allt görs och blir klart i stekpannan, på ganska kort tid dessutom.  Middag på rester behöver inte vara tråkigt. 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

I vanliga fall slänger jag in det här i ugnen men för att slippa värma den i onödan lät jag allt gå klart i pannan. Och det funkade ju finfint, förutom att färgen på ytan blev lite lidande men det störde mig inte alls.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Det här räckte till 4 portioner;

Kryddig och krämig köttfärsröra (på 250 g färs + rotfrukter + tomatkross + smaksättning)

2-3 nävar riven smakrik ost

4 dl kokt ris

äggstanning (2 ägg, 2 dl mjölk, salt och peppar)

Börja med att göra köttfärsröran klar i en stekpanna. Blanda ner riven ost och häll över äggstanningen. Sänk värmen ordentligt på plattan, täck med lock (eller aluminiumfolie) och låt gå klart under 15-30 minuter.

Jag serverade med god sallad, HP sås och chilisås. Gott!