Etikettarkiv: allt i en panna

Chorizopanna

Lämna ett svar

Snabbmat på en spik, så kändes det iaf när jag skulle laga mat i söndags. Fanns inte mycket i kylen tyckte jag när jag stack in nosen, men med lite fantasi så blev det en trevlig middag ändå. Gillar middagar som samsas i en och samma panna, enkelt!

DSC_1047

I den här pannan skickade jag ner lök, tomat, sötpotatis, palsternacka, äpple och chorizo. Det var det jag hittade i kylen. Jag ringlade över olja och smaksatte med salt, peppar och rosmarin och körde in det i ugnen ca 30 minuter på 225° vanlig ugnsvärme. Sista fem toppade jag med riven ost! Till detta åt vi fullkornscouscous (tillagat med salt och några klickar smör) och en hemlagad Rhode Island sås, typ.

DSC_1052

Köttfärs- och rispanna

3 svar

Ett halvt paket köttfärs och kokt ris stod och väntade på att bli använt så jag svängde ihop en köttfärs- och rispanna i söndags. Som en gratäng fast utan ugn. Allt görs och blir klart i stekpannan, på ganska kort tid dessutom.  Middag på rester behöver inte vara tråkigt. 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

I vanliga fall slänger jag in det här i ugnen men för att slippa värma den i onödan lät jag allt gå klart i pannan. Och det funkade ju finfint, förutom att färgen på ytan blev lite lidande men det störde mig inte alls.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Det här räckte till 4 portioner;

Kryddig och krämig köttfärsröra (på 250 g färs + rotfrukter + tomatkross + smaksättning)

2-3 nävar riven smakrik ost

4 dl kokt ris

äggstanning (2 ägg, 2 dl mjölk, salt och peppar)

Börja med att göra köttfärsröran klar i en stekpanna. Blanda ner riven ost och häll över äggstanningen. Sänk värmen ordentligt på plattan, täck med lock (eller aluminiumfolie) och låt gå klart under 15-30 minuter.

Jag serverade med god sallad, HP sås och chilisås. Gott!