Det fina med att läsa matbloggar är ju att man inspireras och får fina tips, förhoppningsvis i.a.f. Inne på matrepubliken kom jag över ett grymt smarrigt recept på vegetariska morots- och jordnötsbiffar. Mumma!
Här kommer receptet!
Morots- & jordnötsbiffar
Det här blir grymt goda biffar, söt morot och salta jordnötter är en finfin kombination. En kall limesås (crème fraîche + limeskal + limesaft + honung), fetaost/krämig chevré, en stor sallad, ev tortillabröd – och middagen är fixad på under 30 minuter.
1 dl ströbröd
0,75 dl grädde
1 ägg
3 finrivna morötter
2 dl hackade salta jordnötter
0,5 dl dinkelmjöl fullkorn
1 riven/pressad vitlöksklyfta
ca 2 krm salt
några cm riven ingefära
några skvättar tabasco/0,5 tsk sambal oelek
smör/olja att steka i
Gör så här:
en smaksak 