Dagsarkiv: 23 juli, 2019

Browniecookies (glutenfria)

Dessa browniecookies är knyckta från Brinken bakar på Elle mat & vin. En blogg ni måste börja följa om ni inte redan gör det!

Mitt recept blev lite av ett hopknyck av den choklad jag hade hemma men det funkade bra!

Segmjuka och chokladiga. Ja helt ljuvliga! Mina blev ganska ljusa och platta, men vad gör det. Jag hade nämligen mest mjölkchoklad hemma.

Browniecookies (glutenfria)

Sega, chokladiga och fantastisk goda. Variera genom att använda olika typer av choklad el chokladgodis i kakorna. De är beroendeframkallande, kan vara bra att veta det.

20-25 st

135 g strösocker

40 g mjukt smör

2 ägg

45 g majsstärkelse

1 tsk bakpulver

2 krm salt

250 gram mörk choklad (55-70 %) – jag tog 100 g 70 % och 150 g mjölkchoklad då det fanns hemma

125 g valfri choklad (vit, ljus el mörk el smaksatt choklad el chokladgodis som ex. dumle)

Flingsalt (jag hade Fazer salty toffee crunch som fyllning i mina kakor och skippade således flingsaltet ovanpå)

Gör så här:

Sätt ugnen på 160 varmluft el 180 vanlig ugn.
Smält chokladen över vattenbad och ställ åt sidan för att svalna något. Vispa smöret med elvisp eller köksmaskin i ca 2 minuter, tillsätt sedan sockret och vispa i 3 minuter till. (Jag vispade inte så länge). Tillsätt ett ägg i taget och vispa ner dem.
Rör samman majsstärkelse, bakpulver och salt och rör ner i smeten. Rör ner den smälta chokladen i smeten. Låt smeten stå framme el i kyl en stund så sätter den sig lite. Addera choklad och blanda.
Klicka ut smeten på plåtar klädda med bakplåtspapper, drygt en matsked till varje kaka. Strö flingsalt på varje kaka.
Grädda kakorna i 8-9 minuter.
Låt kakorna svalna innan du äter dem. Även goda kylskåpskalla!