Semmelbollar

28 Feb

Älskade fettisdag! Om du redan har förätit dig på semlor eller kanske gillar smakerna men inte uppskattar maffigheten med en semla så kommer här ett tips på något litet du faktiskt rullar ihop på bara minuter; semmelbollar. Jag skrev ju tidigare att jag skulle labba fram semmelbollar men så ramlade jag över Mia Öhrns recept och slapp göra jobbet själv.

Självklart hittar du recept på semlor, eller fastlagsbullar som vi säger på Åland, här på bloggen. Använd bara sökfunktionen och skriv in ”semla” så kommer recepten i följd.

img_6591

Fantastiskt goda små semmelbollar! I bakgrunden på bilden under skymtar Allt om Mats semmeldonuts som jag är lite sugen på att prova men då blir det definitivt en tillsats av kardemumma för det är ett absolut måste i mina semlor.

img_6601

Semmelbollar

Mandelmassa och kardemumma för tankarna direkt till en söt och god semla. Hur gott som helst fast i miniformat. Jag tyckte nästan bollarna blev för söta med 2 msk socker, så börja utan socker och addera efterhand tills det passar dina smaklökar.

100 g mjukt smör

125 g grovt riven mandelmassa av god kvalitet

1-2 msk strösocker (prova först utan socker och addera efter smak)

1 krm salt

1 (rågad) tsk nystött kardemumma

3 dl havregryn

3 msk grädde

Florsocker att rulla i

Gör så här:

Blanda, vispa eller mixa ihop ingredienserna till en smet och rulla små bollar. Låt stelna lite i kylen. Rulla i florsocker och förvara kallt.

Annonser

Ett svar to “Semmelbollar”

Trackbacks/Pingbacks

  1. Fastlagsbulle-bollar - Emme.ax - 26 mars, 2017

    […] så kan man ta till en bollvariant av dem. Var tvungen att testa, när jag såg receptet på En smaksak. Kvalitén på marsipanen är viktig för de här bollarna tycker jag. Liksom grädden som ska […]

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: