Jag älskar chokladgodis med krisp och lite salt. Om du också gör det så måste du testa dessa brownies som jag labbat fram (med hjälp och inspiration från tidningen Hembakat och Lindas bakskola).

Vill du förenkla lite? Ta ditt favvorecept på kladdkaka och när den svalnat så toppar du med nougattäcket. Men för att ta allt ytterligare ett steg längre så skulle Daniel vilja ha något segt i kakan, säg Dumlekolor medan jag röstar för frystorkat kaffe eller apelsinskal i nougattäcket, eller varför inte lite kanel nu när julen närmar sig.

Nougat crisp brownies

Lyxigt chokladig browniebotten med krisp från Brago kex, toppat med ett nougattäcke fylld med frasiga rice crispies. Mäktigt och farligt gott! Det här blir en ganska liten brownie så känn dig fri att dubblera receptet och läs mina tips mellan bilderna för smaksättningar.

Brownie:

100 g smör

135 g mörk choklad 70 %

1 dl strösocker

0,5 dl farinsocker

1 tsk vanilsjocker

1 krm salt

2 ägg

1 dl + 2 msk vetemjöl

Topping:

65 g mörk choklad 70 %

5 st Brago kex choklad

Nougattäcke:

150 g mjuk nougat (Odense)

50 g mjölkchoklad (Fazer blå)

2 dl rice crispies

Gör så här:

Sätt ugnen på 175° varmluft el 200° vanlig ugnsvärme.

Smält smöret i en kastrull och rör sedan ner hackad choklad så den smälter. Rör ner resten av ingredienserna (den är väldigt smörig) till brownien och fyll en klädd form som mäter 19 x 19 cm. Toppa med hackad choklad och grädda i mitte av ugnen i ca 15 minuter. Ta ut kakan och fördela krossade bragokex överst, tryck ner dem lite om det går. Låt svalna.

Smält nougat och hackad mjölkchoklad över ett vattenbad. Rör ner rice crispies och fördela över kakan. Ställ i kylen att stelna.