Det börjar onekligen bli trångt i min kokbokshylla…och ändå kan jag inte låta bli att köpa nya! Tänkte visa er mina senaste köp och bibbalån.

Sweet Christmas * Julens klassiska bakverk och godis * av Leila Lindholm

December kan vara min favoritmånad och trots att jag redan har ganska bra julrecept att återanvända är det kul att ha dem samlade i en vacker och välgjord bok, speciellt om den är signerad min gamla chef. (Japp – jag jobbade för och med Leila för många år sedan!). Boken är indelad i följande kapitel: Klassiska julbakverk, Godis, cocktails & drinkar samt Julens desserter. Boken bjuder på klassiker som hör julen till i form av pepparkakor, lussebullar (olika varianter) och faktisk många av Leilas tidigare utgivna recept (som exempelvis rocky road, chokladkolapaj med kardemumma och nötter, knäck, saffransskorpor…) men en hel del nyheter också förstås – som nyttigare godis. Men det som jag framförallt vill prova ur boken den här julen är alla goda juldrinkar och drycker som Glöggsangria, Santa’s Martini och Julmumma samt några desserter som Christmas trifle och Semifreddo med smak av romerska bågar.

Lomelinos Glass av Linda Lomelino sprang jag på inne på biblioteket men habegäret är starkt trots att det kanske inte är glassårstiden nummer ett just nu.

Men helt ärligt så passar ju glass lika bra året om – det är ju den perfekta desserten, även i jul! Boken är indelad i följande: Allt du behöver veta om glass, Gräddglass, Sorbet och sherbet, Glasspinnar, Glasstårtor och desserter, Drycker samt Tillbehör. Måste säga att jag hittade massor av nytänkande recept som jag vill prova (och det betyder lyckad kokbok i min värld!). Vad sägs om dessa: Fikon och honungsglass med Madeira, Tiramisuglass med choklad- och kafferippel och glass med apelsin och svart sesam…. Det krävs att du har en glassmaskin om du ska ha stor glädje av boken. Det är nog det enda jag saknar – fler recept på gräddig glass utan maskin. Det går ju att göra med kondenserad mjölk exempelvis men jag skulle gärna se en ersättning för det, om det nu finns? Och var är raw-food glassarna som ligger så i tiden? Ett tips som jag plockat med mig ur boken är att även en liten mängd sprit i glassmeten förhindrar isighet och gör den krämigare!

Lomelinos pajer av Linda Lomelino blev också ett uppskattat bibbalån.

Boken är indelad i Pajskola, Pajer med lock, Smulpajer, Galetter, Minipajer & tarter, Öppna pajer och Tillbehör. Den här boken är tillägnad söta pajer, inte matpajer och är full av vackra, mörka bilder – författarens signum. Jag gillar pajskolan och alla ”visa hur bilder” när det kommer till dekoration av pajdeg. Jag uppskattar också ingresstexterna till recepten som berättar lite mer om bakverken. I övrigt känns det här som en ganska vuxen bok, alltså recept som kanske främst tilltalar en äldre publik. Jag kan dock ha fel! Men med ingredienser som sprit, brynt smör och ganska hårt gräddade pajer med mycket lock så får jag den känslan… Två tillbehör jag genast vill prova är kolavaniljsås och vaniljsås med apelsin.

Har du köpt eller lånat några nya kokböcker i år? Tipsa gärna.