Kyckling med ris

Äsch, kommer inte alls på vad jag ska döpa den här rätten till. Receptet är nog lättast att följa för mina åländska och finska läsare – det innehåller kycklingkrydda och Koskenlaskija ost som är knepigt att få tag på i Sverige – och de sätter prägeln på hela rätten. Själv får jag ju tag på dessa via familj som släpar hit dem åt mig när de kommer på besök.

img_4216

Skönt med en enkel, snabb och krämig kycklingrätt som inte är kryddad med curry – för en gångs skull! Vi åt med vildris till (Uncle Ben).

Kyckling med ris

Få ingredienser men mycket smak. Broccoli har vi mest i för 2,5 åringens skull – hans favvo. Enkelt och gott till vardags!

ca 3 portioner

smör/olja att steka i

15 cm purjolök

1 paprika

2 stora kycklingfiléer (ca 300 g)

ca 1 msk kycklingkrydda (Santa Maria)

0,5 grönsaksbuljongtärning

1,5 dl grädde

1,5 dl Koskenlaskija Ruoka (en finsk typ av smältost till matlagning)

1 stånd broccoli

Kokt ris till servering

Gör så här:

Strimla purjo och finhacka paprika och kyckling. Fräs i smör/olja tillsammans med kycklingkrydda. Tillsätt grädde, smältost, smulad buljong och broccolibuketter. Låt puttra några minuter. Smaka av och servera med ris.

3 tankar om “Kyckling med ris

  1. Inger Lundin

    Låter som en perfekt kycklingrätt, inte minst att bjuda på. Tror du att Koskenlaskija Ruoka går att ersätta med vanlig mjukost? Eller är den smaksatt? Tack så jättemycket för alla goda och spännande recept vi får av dig. De är ovärderliga, särskilt, när fantasin tar slut, vilket händer rätt ofta.

    Svara
    1. Johanna Inläggets författare

      Tack själv för din peppande kommentar 😀 Koskenlakija liknar mer en fast (skivbar) smakrik smältost än färskost. Tycker den påminner lite om Emmenthaler. Finns säkert något liknande här – och den behöver ju inte vara särskilt fast i konsistensen!

      Svara
      1. Inger Lundin

        Tack så mycket! Emmenthaler är ju jättegod! Jag provar med den! Återkommer till dig när jag gjort det!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s