Äsch, kommer inte alls på vad jag ska döpa den här rätten till. Receptet är nog lättast att följa för mina åländska och finska läsare – det innehåller kycklingkrydda och Koskenlaskija ost som är knepigt att få tag på i Sverige – och de sätter prägeln på hela rätten. Själv får jag ju tag på dessa via familj som släpar hit dem åt mig när de kommer på besök.
Skönt med en enkel, snabb och krämig kycklingrätt som inte är kryddad med curry – för en gångs skull! Vi åt med vildris till (Uncle Ben).
Kyckling med ris
Få ingredienser men mycket smak. Broccoli har vi mest i för 2,5 åringens skull – hans favvo. Enkelt och gott till vardags!
ca 3 portioner
smör/olja att steka i
15 cm purjolök
1 paprika
2 stora kycklingfiléer (ca 300 g)
ca 1 msk kycklingkrydda (Santa Maria)
0,5 grönsaksbuljongtärning
1,5 dl grädde
1,5 dl Koskenlaskija Ruoka (en finsk typ av smältost till matlagning)
1 stånd broccoli
Kokt ris till servering
Gör så här:
Strimla purjo och finhacka paprika och kyckling. Fräs i smör/olja tillsammans med kycklingkrydda. Tillsätt grädde, smältost, smulad buljong och broccolibuketter. Låt puttra några minuter. Smaka av och servera med ris.
en smaksak 
Låter som en perfekt kycklingrätt, inte minst att bjuda på. Tror du att Koskenlaskija Ruoka går att ersätta med vanlig mjukost? Eller är den smaksatt? Tack så jättemycket för alla goda och spännande recept vi får av dig. De är ovärderliga, särskilt, när fantasin tar slut, vilket händer rätt ofta.
Tack själv för din peppande kommentar 😀 Koskenlakija liknar mer en fast (skivbar) smakrik smältost än färskost. Tycker den påminner lite om Emmenthaler. Finns säkert något liknande här – och den behöver ju inte vara särskilt fast i konsistensen!
Tack så mycket! Emmenthaler är ju jättegod! Jag provar med den! Återkommer till dig när jag gjort det!