Etikettarkiv: nyttigare

Chokladbräck

Nu har jag tagit fram ett (sockerfritt) godis som passar utmärkt när man bara vill ha nåt litet att gnaga på. Det ligger redo i frysen och så fort kaffet är klart plockar jag fram ett (ett?? vem försöker jag lura – flera!) flarn att mumsa på.

Alltså hur gott till kaffet? Ett kallt, krispigt bräck som smakar kaffe och hasselnötter. Jo jag tackar jag.

(Sockerfritt) Chokladbräck

Tunt chokladbräck med få ingredienser som enkelt görs ”nyttigt” genom att välja sockerfri choklad och nutella. Struntar du i det ”sockerfria” så väljer du ”vanlig” choklad och vanlig nutella. Naggande gott till kaffet och toppings kan man variera!

100 g 72 % (sockerfri) choklad

0,5 dl flytande kokosolja utan smak

0,5 dl proteinella (HealthyCo) eller nutella

exempel på toppings; frystorkat kaffe, frystorkade bär, krossade kaffebönor, hackade rostade nötter, torkad frukt, flingsalt, rostad kokos…

Gör så här:

Värm kokosoljan, finhackad choklad och hasselnötskräm försiktigt i en kastrull. Rör tills allt smält. Häll upp i en form klädd med bakplåtspapper. Garnera med valfria toppings och ställ i frysen att stelna. Förvara i frysen.

Sesam- & honungs bars

Just nu är jag helt såld på sesam så därför tänkte jag dela med mig av ett raw-food recept på helt magiska sesam- och honungsbars. (Originalreceptet hittade jag inne hos Kockeniklackar.se).

IMG_3495

Usch vilken tråkbild, hoppas den inte avskräcker dig!

Gillar du de små sesamkakorna i mataffären? De är nog inte speciellt hälsosamma så prova dessa nästa gång vetja. Dessa är förstås inte knapriga som kex utan mer som bars med tuggmotstånd.

Sesam- och honungsbars

Sesam och honung är en kombination som får smaklökarna att dansa. Dessa bars råddar du ihop på nolltid, de behöver bara lite tid i kyl el frys för att stela till sig. Det vet ni väl att det finns kokosolja både med och utan kokossmak? Den förstnämnda är mycket lättare att hitta i matbutikerna men jag gillar inte riktigt när allt hälsosamt godis smakar kokos så därför blandar jag båda för att tona ner den lite. Gillar du inte kokossmaken alls så är barsen grymma på endast oljan utan smak (6 msk), då framträder istället sesam och honung mer.

2 dl havregryn (glutenfria)

0,5 dl mandel

0,5 dl skalade sesamfrön

2 msk chiafrön

1 msk linfrön

4 msk kokosolja utan smak

2 msk kokosolja med smak

3 msk flytande honung

en nypa salt och vaniljpulver

Gör så här:

Mixa havregryn och mandel i en liten matberedare. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda väl. Tryck ut massan i en liten plastlåda klädd med bakplåtspapper och ställ i kylen eller frysen för att stelna ett tag. Skär i små bars och servera!

Chocoloco milkshake

Den här rackaren är bara för god. Smakar som en exotisk chokladdröm. Prova!

Recept från boken Superlicious av Julia fors och Sofi Fahrman.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Till den här goda milkshaken gjorde jag egen hasselnötsmjölk. Testa du med, det är verkligen ingen konst. Jag gjorde efter Renée Voltaires recept ur boken Juice power and detox. Mixa 2,5 dl hasselnötter (först) tillsammans med 1 liter vatten och en nypa salt. Sila genom en silduk, kläm ut allt du kan ur nötmassan. Klar för användning! Mycket god som den är, men prova att söta med färska dadlar, honugn el agave sirap om du vill få ut ännu mera smak.

Chocoloco milkshake

Tänk att en lite nyttigare milkshake kan smaka så chokladigt gott! Kokosmjölken tar chokladsmaken till nya höjder. Mmmmmm….

2 små glas

2 dl mandel- el hasselnötsmjölk (gärna hemgjord – se tips ovan)

1 dl kokosmjölk

2 msk (raw) kakako

1-2 urkärnade färska dadlar

1 frusen banan i skivor

Gör så här:

Mixa samtliga ingredienser till en ljuvligt chokladig milkshake!