Just nu är jag helt såld på sesam så därför tänkte jag dela med mig av ett raw-food recept på helt magiska sesam- och honungsbars. (Originalreceptet hittade jag inne hos Kockeniklackar.se).

Usch vilken tråkbild, hoppas den inte avskräcker dig!

Gillar du de små sesamkakorna i mataffären? De är nog inte speciellt hälsosamma så prova dessa nästa gång vetja. Dessa är förstås inte knapriga som kex utan mer som bars med tuggmotstånd.

Sesam- och honungsbars

Sesam och honung är en kombination som får smaklökarna att dansa. Dessa bars råddar du ihop på nolltid, de behöver bara lite tid i kyl el frys för att stela till sig. Det vet ni väl att det finns kokosolja både med och utan kokossmak? Den förstnämnda är mycket lättare att hitta i matbutikerna men jag gillar inte riktigt när allt hälsosamt godis smakar kokos så därför blandar jag båda för att tona ner den lite. Gillar du inte kokossmaken alls så är barsen grymma på endast oljan utan smak (6 msk), då framträder istället sesam och honung mer.

2 dl havregryn (glutenfria)

0,5 dl mandel

0,5 dl skalade sesamfrön

2 msk chiafrön

1 msk linfrön

4 msk kokosolja utan smak

2 msk kokosolja med smak

3 msk flytande honung

en nypa salt och vaniljpulver

Gör så här:

Mixa havregryn och mandel i en liten matberedare. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda väl. Tryck ut massan i en liten plastlåda klädd med bakplåtspapper och ställ i kylen eller frysen för att stelna ett tag. Skär i små bars och servera!