Etikettarkiv: få ingredienser

Blåbärskaka

6 svar

Dagens recept är en riktig godbit – helt perfekt att bjuda på när man inte har så mycket hemma i skafferiet eller vill ha massor av kaka över när gästerna gått hem. Den här är nämligen så liten och naggande god att den försvinner i ett nafs.

IMG_3649

Såååå god! Perfekt att göra samma dag och äta lite ljummen – så bibehåller den sin segmjuka konsistens. Det är lätt att tro att den här tunna kakan ska vara klar på 15 minuter men den kräver sin illa tid i ugnen för att bli klar.

Blåbärskaka utan bakpulver

Segmjuk kaka som bakas utan bakpulver. Den blir som en blandning mellan sockerkaka och blondie i konsistensen. Jättegod!

1,5 dl strösocker

1 ägg

50 g smör

1,5 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

Fyllning:

3 dl blåbär (tina frysta bär lite grann så fastnar socker och majsstärkelse bättre på bären)

2 msk strösocker

1 tsk majsstärkelse eller potatismjöl

Gör så här:

Sätt ugnen på 175° varmluft eller 200° vanlig ugnsvärme.

Vispa ägg, socker och vanilj pösigt. smält smöret och blanda ner det, följt av vetemjöelt och saltet. Klä en brödform med bakplåtspapper och häll ner smeten. Blanda blåbär med socker och majsstärkelse och häll dem ovanpå kakan. Grädda i mitten av ugnen i ca 35 minuter, eller tills kakan fått färg och känns fast. Låt svalna.

Servera gärna med glass, grädde el vaniljsås.

Kyckling i curry- & tomatsås

Lämna ett svar

Dagens middagstips kommer från bloggen Bambi barn, bakverk och betraktelser på Femme. Och det är en superlätt men jättegod kycklingrätt med få ingredienser.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mums! Kyckling i gräddig sås med smak av curry och tomat.

När vi har idétorka på middagsförslag gör jag nästan alltid kyckling med gul currysås. En gammal hederlig favorit som alltid funkar och som vi sällan behöver handla till. Den här varianten får allt bli alternativet att varva med!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kyckling i curry- och tomatsås

Jag var lite skeptisk till att det skulle bli så gott på så få ingredienser men vet ni, det blir det! Toppengod vardagsrätt med ingredienser du nog redan har hemma. Dessutom går den säkerligen hem hos barn då den inte är stark men ändå smakar mycket.

4 portioner

4 kycklingfiléer

salt, kycklingkrydda

2,5 dl grädde

3 msk tomatpuré

1 msk kycklingfond

2 tsk curry

Gör så här:

Sätt ugnen på 175° varmluft el 200° vanlig ugnsvärme. Skär kycklingfiléerna i mindre bitar och lägg i en ugnsform. Krydda med salt och gärna kycklingkrydda. Vispa ihop grädde, tomatpuré, fond och curry och häll det över kycklingen. Skjutsa in i ugnen tills kycklingen är klar, för mig gick det på knappa 15 minuter. Servera med ris, gryn och grönsaker.