Chokladpuddingens dag

Alla dessa matdagar – svårt att hänga med! Men idag är det tydligen chokladpuddingens dag. Jag ska erkänna att jag äter Njie ProPud chokladpudding chocolate med vispad grädde på toppen väldigt ofta. Tycker den är riktigt god.

Men idag ska vi plocka fram den hemlagade och supergoda chokladpuddingen ur arkivet. Löjligt god är den!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Chokladpudding för två

Alldeles lagom för två. Krämigt och chokladigt (inte fast och stabbigt!), mums så gott! Vispgrädde är ett måste till. Och det smakar inte kaffe, espresson gör den bara lite mustigare, men du kan prova utesluta den om du vill.

1,5 dl mjölk

0,5 dl grädde

ca 0,5 msk majsstärkelse

knappt 2 msk fruktsocker (eller 2 msk strösocker)

en nypa salt

en nypa äkta vaniljpulver

2 msk kakao

2 äggulor

1 espresso (nästan  2 msk)

25 g mörk choklad

Gör så här:

Vispa ihop mjölk, grädde, majsstärkelse, socker, salt, vanilj, siktad kakao och äggulor i en kastrull innan den sätts på plattan. Häll ner espresson. Hacka chokladen och ställ den åt sidan.

Sätt kastrullen på plattan (medelvärme) och vispa kraftigt tills krämen börjar tjockna (låt det inte koka). Ta av kastrullen från plattan och vispa ner chokladhacket. Häll upp i två portionsformar, täck med plast och ställ i kylen tills de kallnat. Servera med vispad grädde.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s