Kikärtssoppa

Nu ska ni få ta del av ett helt nytt recept på en soppa jag aldrig tidigare provat! Kikärtssoppa med spenat. Det kanske inte låter vansinnigt gott direkt men jag gillar den, men man måste ju uppskatta smaken av kikärter förstås.

Se så mycket vegetariskt det poppar upp här inne, jag är på G!

Inte den festligaste soppan man bjuder på vid fin middag kanske, men billig, mättande och god vardagsmat är det allt.

img_6417

Kikärtssoppa med spenat

Tjock och krämig med milda toner. Här har toppingen chans att imponera. Smulad fetaost och rostade frön samt nötter röstar jag för.

olivolja/smör

1 gul lök

1 vitlöksklyfta (el flera för den som vill det)

en liten bit rostelleri

1 burk kokta kikärtor (ca 400 g)

ca 5 dl vatten

1 dl grädde

1 dl vitt vin

1 grönsaksbuljongtärning

1 msk soja

salt

3 nävar färsk spenat

Gör så här:

Finhacka lök och vitlök och fräs mjuka i smör/olja några minuter tillsammans med tärnad rotselleri. Addera sköljda och avrunna kikärtor och täck med vatten. Tillsätt grädde och buljong och låt puttra några minuter. Tillsätt spenat och mixa slätt. Justera mängden vätska till önskad tjocklek på soppan. Smaka av med soja och salt.

Annonser

5 thoughts on “Kikärtssoppa

  1. Sana

    Hahaha nu fick du mig att skratta.. Ja, du är på G med både vegetariska OCH fisk recept på sistone 😀 Ser ut som en god soppa, gillar kikärtor så ska testa!! 😊 Kram

    Svara

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s