Gojibollar

Morning! Idag är det grapefruktens dag och jag hade förberett två recept till er men näe, jag blev inte nöjd med någon av dem. Den ena var en grapefrukt-granita (”hyvlad isglass”) och det andra var en citrusmarmelad med grape och saffran. Den ena blev för fisig i smaken och den andra för kraftig. Så kan det gå och som ni vet bjuder jag INTE er på dåliga recept. Jag har nu en gång för alla insett att jag inte tycker om grapefrukt speciellt mycket och det går liksom inte ens att blanda upp det med annat. Jag uppskattar liksom inte smaken helt och hållet. Gillar ni grapefrukt?

Nu till något jag verkligen gillar!

Jag älskar ju att fika hälsosamma energibollar, det har ni knappast missat och jag kan ju säga som så att äpplet faller inte långt från trädet. Wilton (vår snart 3-åring) är lika hooked! Blir alltid lika glad när jag kommer över nya goda recept. Alltså bara göööör dessa. Det är överraskande hur den här korta ingredienslistan kan ge så makalöst god smak. Sen är de ju snygga också.

img_6175

Mixa 2 dl kokos, 2 dl mandelmjöl, 1 dl torkade aprikoser och 1 dl gojibär väl. Rulla till bollar eller tryck ut i en klädd form (och skär i kuber). Kyl en timme innan servering.

Tips! Jag adderade 1-2 tsk kokosolja och agavesirap för att lättare få ihop degen.

Kan ju tipsa om att de andra bollarna också är riktigt goda. Jag tillsatte även där kokosolja och agavesirap men också lite torkade tranbär och rivet skal av lime. Sött och fräscht på samma gång.

Dessa hittade jag i Sött utan vitt socker av Emelie Holm.

Annonser

2 thoughts on “Gojibollar

  1. Therese

    Åh tack för alla fina recept och tid du lägger på bloggen trots två små. Har du testst blåbärspulver? Är det gott? Trevlig helg!

    Svara
    1. Johanna Inläggets författare

      Tack själv för din gulliga kommentar. Blåbärspulver har jag testat, det är snyggt att garnera med eller använda när man vill förstärka blåbärssmaken. Man kan exempelvis rulla tryfflar el energibollar i det för en extra smakskjuts. Kan tycka det är lite mesigt och jordigt i smaken, hallonpulver är det mer tryck i. 😀

      Svara

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s