Jag får inte noooog av choklad. Vad har jag för fel egentligen? Haha! Kan lätt sätta i mig Lindth’s 90 % chokladkaka på några dagar. Jag är som besatt av den. (Lite skönt ändå att det inte är sliskig mjölkchoklad som jag är sugen på iaf). Därför blir det mesta jag bakar just nu med choklad, och jag fortsätter på mitt lilla äventyr med seminyttiga recept. Gillar ni dessa recept? Jag älskar dem för så fort det blir för nyttigt och för mycket raw-food eller kokos och banan i allt så tröttnar jag så snabbt. Lagom är bäst.

Den här mandelbrownien är det senaste receptet som platsar här inne och originalreceptet  som jag utgått ifrån kommer från bloggen bakasockerfritt.se

Jag ni ser ju själva vilken härlig konsistens den här brownien fick! Den är inte seg men mjukt krämig och alldeles underbar. Det här blir en liten men naggande god sats. Det jag gillar med lite nyttigare bakning är att det av någon anledning (dyra ingredienser?) alltid blir ganska små satser och således små bitar – och då kan man iof ta fler men man hamnar inte heller i någon galen sockerdipp efteråt.

Krämig (seminyttig) mandelbrownie

Underbart chokladig och krämig brownie med lite tuggighet och god mandelsmak från mandelmjöl. Naturligt glutenfri.

50 g smör

50 g mörk choklad 70 %

en nypa salt

2 ägg

2 msk agave sirap

1 dl mandelmjöl

1 msk kakao

1 tsk bakpulver

1 krm vaniljpulver

Gör så här:

Sätt ugnen på 150° varmluft eller 175° vanlig ugnsvärme.

Smält smöret och hacka chokladen. Låt den smälta i smöret och rör ner saltet. Vispa upp ägg och agave lite lätt. Blanda mandelmjöl med kakao, bakpulver och vanilj. Blanda samman allting och häll ner i en liten fyrkantig ugnsform som är klädd med bakplåtspapper.

Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Den ska sätta sig lite i kanterna men vara lite lätt dallrig i mitten. Låt svalna och kyl sedan. Skär i rutor när den kallnat och servera gärna med grädde och bär.