Det här är för alla er äggallergiker därute eller er som helt enkelt har slut på ägg hemma men vill njuta av en smarrig kladdkaka ändå! Receptet har jag knyckt från Fikastunder.se

Segt mjuk kaka som faktiskt påminner om knäck el chokladkola i smaken. En riktig liten godbit! Jag är sugen på att göra denna i en fyrkantig form i jul och skära upp små bitar att njuta som julgodis direkt från kylen.

Sugen på att toppa den här med smält choklad och hackad Daim.. men den står sig bra precis så här med med bara lite florsocker på toppen!

Kladdkaka utan ägg

Segt chokladig med knäckiga toner. Jag älskar den! Det är viktigt att inte överbaka den här godingen. Jag gjorde halvsats av receptet nedan i en form som mäter 15 cm i diameter och det tog 20 minuter i min ugn och konsistensen blev perfekt efter någon timme i kylen.

150 g smör

2 msk sirap

1 tsk vaniljsocker

2,5 dl strösocker

2 dl vetemjöl

0,75 dl kakao

0,5 dl mjölk (inte grädde, det kommer bli för fett)

1 krm salt

Gör så här:

Sätt ugnen på 175° varmluft eller 200° vanlig ugnsvärme.

Smält smöret och blanda ner resten av ingredienserna. Spänn fast bakplåtspapper i botten av en springform med löstagbara kanter, ca 24 cm i diameter. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Den är klar när ytan börjar sätta sig men innehållet fortfarande rör sig lite i sidled när man skakar formen. Grädda den inte för länge, då kommer den bli hård. Låt svalna och kyl ner innan servering.