Sista veckorna kvar av graviditeten nu och jag måste börja dra ner på sötsakerna känner jag. Så nu laddar jag med raw-food godis istället och dessa bollar blev helt magiska, ny favorit! (Receptet hittade jag på Superkroppen.nu)

Hela familjens favorit. Snygga och supergoda! Hoppas ni provar.

Blåbärsbollar (raw)

Krämiga små bollar med mycket god smak.

Receptet är enkelt – ta 50 g av följande ingredienser:

mandel

solrosfrön

havregryn

färska (urkärnade) dadlar

osvavlade (de bruna) aprikoser eller russin

frysta blåbär

—————

gärna en nypa salt och vaniljpulver

kokos att rulla i

Gör så här:

Mixa mandel, solrosfrön och havregryn (och gärna salt och vanilj)  fint i en liten matberedare. Mixa ner dadlar och aprikoser och sist blåbär. Smeten är klar när blåbären är fint infördelade och massan känns formbar. Forma små bollar och rulla i kokos. Förvara i kylen.