Hej på er! Vi sitter på tåget mot Helsingborg. En helg med vänner (som vi inte träffar så ofta längre pga fotbollen) väntar, ja t.o.m. bröllop i Danmark, så det ska vi njuta av! Wilton är hemma med bästa barnvakten farmor så de lär också få en mysig helg.

Den här godingen hade suttit fint nu som tåggodis, har nästan glömt bort att posta den till er.

Minns ni den gamla klassikern radiokaka? Jag föredrar att göra den på smör (för smakens skull!) och smaksätter den dessutom med apelsin – en stående favorit till choklad. Man behöver dessutom inte använda de klassiska Mariekexen, jag tog Digestive den här gången men vilka goda kex som helst fungerar ju bra.

Det här är bra stugbakning då ingen ugn behövs! Däremot ska den inte stå framme i solen för då smälter den nog bort ganska snabbt…

Radiokaka (på smör) med apelsin

Ruskigt god när man är sugen på frasig choklad! En gammaldags favorit i nyare tappning.

300 g ljus choklad

100 g mörk choklad (70 %)

100 g  smör

0,5 dl sirap

skala av 1 apelsin

en nypa salt

ett gäng goda kex, Mariekex eller Digestive exempelvis

Gör så här:

Klä en liten avlång brödform med plastfilm.

Smält choklad och smör, blanda ner sirap och smaka av med salt och skal. Varva smet och kex i formen. Börja och avsluta med smet. Ställ i kylen några timmar tills den stelnar. Ta fram kakan en liten stund före servering så är det lättast att skära upp skivor som inte smular sönder. Serveras kall.