Kanderade popcorn

Kanderade popcorn; helgsnacks när det är som bäst. Det mumsade vi på igår kväll. Salt möter sött, krispigt möter segt. Jag pratar om sötsalta popcorn! Originalreceptet har jag fått av min chef, tack!

Det är också jättegott att vända runt popcorn i bränt socker och smaksätta med lakrits eller saffran. Klicka på länkarna så hittar du mina tidigare recept.

IMG_2226

Ett ganska tunt, men tillräckligt karamell-lager täcker de här underbara popcornen. Perfekta som filmsnacks!

IMG_2232

Kanderade popcorn

Alldeles lagom sötsalta popcorn med smak av karamell. Kolatäcket blir inte stenhårt som en karamell utan lite segmjukt och aningens klibbigt, men inte på en nivå när det kladdar.

Du kan själv välja hur söta och salta du vill ha dem – ta mindre popcorn om du vill ha dem sötare – och mer flingsalt om du vill ha dem saltare – men precis så här vill jag ha dem!

1 påse mikropopcorn

1 dl grädde

1 dl strösocker

2 msk ljus sirap

1 tsk vaniljsocker

en nypa flingsalt

ev mer flingsalt

Gör så här:

Poppa popcornen. (Du kan också välja att poppa popcorn själv, en mellanstor kastrull blir ganska lagom). Plocka bort alla opoppade majskorn, annars fastnar de i kolan och sedan dras du med dem i tänderna.

Koka upp grädde, socker, sirap, vanilj och salt och låt småkoka under ca 10 minuter på svag värme. Den är klar när den fått lite färg och tjocknat en aning. Rör i botten då och då. Vänd runt popcornen snabbt i kola så att alla täcks. Strö flingsalt över popcornen om så önskas. Fördela popcornen på en plåt med bakplåtspapper och ställ kallt 5-10 minuter så kolan stelnar. Bryt loss popcornen från varandra och servera!

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s