Måndag morgon och vi börjar veckan med ett gott tips på hur du kan variera frukostgröten.

Nu när lingonen är slut i frysen gör jag vispgröt på blåbär istället efter precis samma recept. Galet gott med gräddig mjölk! Wilton (tvåringen) vågar dock inte ens provsmaka den, kan det vara fägen måntro? -Som jag tycker är så häftigt lila och uppfriskande!

Ni kanske vill ha receptet? Det kommer här!

Blåbärsvispgröt

Tack vare gediget vispande blir gröten riktigt luftig och fluffig.

ca 4 portioner

8 dl vatten

4 dl blåbär

0,5 dl socker (jag väljer ofta björksocker/xylitolsocker)

ca 0,5 tsk salt

1,25 dl mannagryn

Gräddmjölk till servering

Gör så här:

Koka upp vatten, blåbär, socker och salt. Mixa slätt med stavmixer. Vispa ner mannagrynen, låt puttra till en gröt några minuter. Låt gröten svalna lite och ta fram elvispen och vispa gröten kall och fluffig. Har du en assistent som kan vispa åt dig rekommenderar jag det, för det tar sin lilla tid.

Server kall, gärna med gräddmjölk. Vaniljsocker eller socker är också väldigt gott till.

Snart kanske man faktiskt kan smyga ut på balkongen och inta frullen där. Längtar sååå till våren,  min favoritårstid! Varje måndag känns extra välkommen då det betyder ett steg närmare målet. 🙂