Dagsarkiv: 4 januari, 2016

Nyårsmiddagen

Tack för ert stöd och fina kommentarer angående förra inlägget. Ni ska veta att kommentarer ger energi och lust att fortsätta blogga 🙂

Nyår bjöd in till festmiddag med några nära vänner. Vi körde knytkalas så att alla blev delaktiga i kockandet. Blev mysigt värre med så vacker inredning, två kakelugnar som värmde oss och framförallt så åt vi så gott!

IMG_0825

Bordsdekoration.

IMG_0835

Nu framstår det som att vi var värdparet här men så var inte fallet. Vi passade bara på att knäppa av några bilder i den fina miljön. Blev extra sugen på att lämna lägenhet för hus när vi myste runt hemma hos en av mina barndomsvänner.

IMG_0895

Till fördrinken fick vi lite goda snittar; tunnbrödsrullar med Dijon, ost och skinka, Ostiga tortillachips med créme fraîche och gräslök och så favoriten jordärtkockscheesecake med bacon på toppen.

IMG_0852

Förrätten blev en slät jordärtskockssoppa med smörstekta krutonger och örtolja.

IMG_0874

Varmrätten blev oxfilé med svampfräs, potatisgratäng och rödvinssås och inte mindre än tre goda små tillbehör i form av ugnsrostad broccoli och tomater med en ströbröds- och vitlökstopping samt filodegsknyten.

IMG_0888

Desserten (som vi stod för) blev crème brulée med saffran och passion samt hemlagad vaniljglass. Egentligen ville jag servera en hemlagad sorbet till bruléen men kunde inte bestämma mig för vilken smak som skulle ha passat till den redan ganska smakstarka desserten…

IMG_0892

Efter tolvslaget var vi proppmätta men lyckades mula i oss chips, ostbågar och lite godis för att riktigt kräma ut det allra sista av året innan sängen väntade. Ett bra avslut på året blev det helt klart!

Hade ni en gott nytt år och vad bjöds det på?