Jag har länge velat göra en moussetårta men inte riktigt kommit över något bra recept som motsvarar det jag vill göra. Tills att jag hittar ett sådant gottar jag mig med den här enkla tårtan; kladdkaka toppat med mjölkchokladmousse och malteser. Yummie!
Så jäkla gott!
Det krävs inte så mycket på toppen för att det genast ska se lite festligare ut.
Som ni ser är kakan lätt att skära i snygga bitar. Får kladdkakan stå i kylen tillsammans med moussen några timmar är det inga problem alls för moussen att ”hålla formen”. God att äta direkt ur kylen.
Det bästa är att inga andra tillbehör krävs, den här är ju färdig att servera! En tårta att förbereda och ha helt klar på lut i kylen.
Kladdkaka med mjölkchokladmousse
Enkelt men ljuvligt gott! Klassisk kladdkaka i botten toppat med en krämig och chokladig ljus mousse. Lyxa till kakan genom att toppa med hyvlad choklad, krossade malteser, Daim, färska bär, kolasås, frukt, citronmeliss…..
Kladdkaka:
1oo g smör
2 ägg
2,5 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
1,5 tsk vaniljsjocker
1 krm salt
Gör så här:
Sätt ugnen på 175° varmluft eller 200° vanlig ugnsvärme. Spänn fast bakplåtspapper i botten av en mindre springform (20 cm i diameter).
Smält smöret. Blanda och sikta ner de torra ingredienserna samt äggen. Häll smeten i formen och grädda i ca 20 minuter i nedre delen av ugnen. Kakan är klar när ytan stannat. Låt svalna helt.
Mjölkchokladmousse:
100 g mjölkchoklad (Fazer blå)
2 äggulor
2 dl vispgrädde
Gör så här:
Vispa grädden fluffig. Bryt chokladen i bitar och smält över vattenbad eller i micron och låt den svalna lite. Rör snabbt ner (den rumsvarma) äggulan i chokladen och tillsätt en klick av grädden under omrörning. Rör sedan ner chokladen försiktigt i den vispade grädden. Vispa inte!
Tips! OM olyckan är framme och moussen skär sig – ta det bara lugnt. Ställ hela skålen med mousse i mikron några sekunder tills den blir ljummen eller värm den i en kastrull under omrörning på låg värme. Låt den lösa ”moussen” svalna i kyl några timmar och vispa sedan upp den med elvisp eller ballongvisp.
Montering!
Toppa kladdkakan med moussen och ställ gärna kallt några timmar. Garnera med halverade malsteser, hyvlad choklad, hackad Daim, färska hallon eller vad du nu hittar på! Hela kakan går bra att frysa men låt den tina långsamt inför servering.
Hej. Tack igen för ett recept man måste prova. Ha de bra. H Lilian
Tack själv för dina fina kommentarer! Trevlig helg 🙂
Godaste chokladmoussetårtan, lagat den i 10 år minst. Brukar strunta i marängen. Går även fint att göra i portionsformar:)
Det är ju så gott!
Kram
http://www.ica.se/recept/chokladmoussetarta-med-marang-pistagenotter-557915/
Tack snälla för tipset, det ska jag spana in 😄
Pingback: Kladdkakans dag | en smaksak
Supergod och väldigt fin! Gjorde denna som extratårta till min dotters födelsedagskalas. Blir alltid jättenöjd med dina recept, vare sig det är mat eller bak. Stort tack och lycka till med bebis nr 2 ☺
Jag blir så glad av din kommentar, det är precis så jag vill att det ska vara – att ni lyckas med recepten och känner er nöjda! Tack för helgpeppen 🙂
Wow vilket recept! Ser supersmarrigt ut! Och verkar hyfsat enkelt 🙂
En sån här blir det till treåringen som är chokladfantast när han fyller år. Tänkte göra två stycken och undrar om du tror de klarar sig i kylen över natten? Kalaset är imorgon nämligen, och tänkte preppa så mycket det bara går idag. Tror du jag kan göra dem i eftermiddag och ha dem ett dygn i kylen?
Tack för recept och inspiration!
De ska absolut klara sig i kylen över natten! Tack för fina ord och hoppas kalaset blir lyckat. 😀
Tårtorna gjorde succé! Blev väldigt goda och uppskattade av både stora och små. Gjorde även två stycken med blåbärsmousse. En hit!
Perfekta att förbereda kvällen innan och bara ta fram och dekorera under kalaset. Tack för inspirationen!
Underbart, vad kul! Blåbärsmousse låter galet gott till, vad använde du för recept då?
Pingback: Påsken närmar sig! | en smaksak
jag undrar om man har lite av tidsbrist kan använda chokladmousse från affären.
Har ingen erfarenhet av dem men säkert kan du det.
Hej! Är det möjligt att göra denna glutenfri? Hur i såna fall? Är så oerfaren vad det gäller glutenfritt.
Hej! Det tror jag absolut. Lättast är nog att byta vetemjölet mot glutenfri färdig mjölmix. Du kan också prova blanda rismjöl och majsmjöl. Det som händer är att konsistensen kan bli lite lite grynigare i munnen. Annars googlar du glutenfri kladdkaka men kör mitt recept på moussen ovanpå. Lycka till nu!
Pingback: Nyårsdesserter | en smaksak