Grym pastarätt!

Råddade hop en himla god kycklingpasta förra fredagen som ni måste få ta del av. Inget nytt eller revolutionerande kanske men bra smakade det!

Bilden gör inte smakerna rättvisa tyvärr, jag var för hungrig och otålig för att fota ordentligt….

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jag började med att fräsa på hackad lök (o,5 st), tärnad paprika (1 st) och skivade små tomater (2 nävar)  i smör/olja på medelvärme tills de blev riktigt mjuka och söta. Jag toppade med lite salt och socker samt vit balsamvinäger (1 msk av vardera). Det hela toppades med strimlad färsk basilika.

Sedan stekte jag på 2 kycklingfiléer i små bitar i smör/olja i en ny panna och tillsatte skivade champinjoner (6 st) efter några minuter. Detta saltade och pepprades. När svampen mjuknat lät jag en liten burk Creme Bonjour vitlök smälta i pannan tillsammans med  lite lätt creme fraîche (ca 0,75 dl) och grädde (ca 1 dl). Detta smaksatte jag med Kikkoman sojasås och kalvfond (fega inte). Det hela toppades med hackad färsk persilja.

Till sist toppade jag kokt pasta med kycklingsåsen och slutligen med grönsaksröran. Magiskt med lite flingsalt på toppen!

Det här blir förmodligen lika gott med fläskfilé istället för kyckling.

Denna sats räckte till 3 portioner.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s