Dagsarkiv: 10 oktober, 2014

Twix brownie

Vad sägs om en brownie extra allt med en fantastisk gömma av krispig, kolafylld Twix? Ja, jag tänkte väl att ni skulle vara sugna på det. Här kommer receptet, som är från Allt om Mat och Mia Öhrn.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jag kan gott tänka mig att skära ner Twixbitar i kladdkakssmeten nästa  gång jag bakar – det tror jag blir minst lika gott, men en annan typ av bakverk förstås. Den här brownien är en riktigt mäktig, chokladig historia med krämig, saftig konsistens och krispigt sega gömmor av Twix i fyllningen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Det fina med kladdkaka och brownie är ju att man kan blanda ner lite vad som helst, prova med just ditt favoritgodis!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Twix brownie

Den här chokladiga brownien innehåller inbakad Twix, ni vet godisstängerna med choklad, kola och krisp. Brownien har kraftig chokladsmak, är mäktig, saftigt krämig – snarare än seg – och faktiskt inte alltför söt. Mer för oss vuxna alltså! Enda nackdelen med hela stänger av Twix är att de blir svåra att skära igenom med en sked. Riktigt god att servera med grädde eller glass.

16-20 bitar

225 g mjukt smör

3 dl brun farin strö (eller 1,5 dl strösocker + 1,5 dl mjukt farinsocker)

2 tsk vaniljsocker

4 ägg

3 dl kakao

2 dl vetemjöl

1 tsk salt

125 g mörk choklad (70 %)

250-300 g Twixbitar (5-6 förpackningar)

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°. Vispa smör, socker och vanilj poröst med elvisp. Tillsätt ett ägg i taget och vispa ordentligt mellan varje ägg. Sikta i kakao, mjöl och salt. Vänd ihop till en tjock smet. Finhacka chokladen och vänd ner den. Bred ut hälften av smeten i en klädd form (20 x 28 cm el något mindre). Lägg Twix-bitarna med jämna mellanrum ovanpå smeten. Bred ut resten av smeten ovanpå.

Grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter, den ska fortfarande vara lite kladdig. Låt svalna och skär i rutor.

Håller sig 4 dagar i rumstemperatur eller ca 1 vecka i kylen eller frysen. Ät med fördel brownien rumstempererad.