Etikettarkiv: kaffeglass

Kaffeglass

Ingen hemlighet att min favoritglass är smaksatt med kaffe. Här kommer några enkla men ljuvliga recept i repris. Och ett bonustips på hur din iskaffe blir extra god!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

2 ingredienser, det är allt du behöver för att göra den här kaffesmakande glasspinnen – som jag vill påstå är mycket godare än vad man kan tro. Som en islatte eller frappuccino i glassform. Mitt ”måste ha”, helt klart.

Kaffeglasspinne

Knappt så att ett recept behövs men jag ska ge dig måtten för den här läskande isglassen med kaffesmak. Lagom söt blir den med 1/3 kondenserad mjölk i förhållande till kaffe, mätt i centiliter. Perfekt att göra när du har kaffe över efter fikat. Den kondenserade mjölken du får över kan du frysa ner.

För ca 5 pinnar

2 dl starkt kallt kaffe

0,6 dl (4 msk) sötad kondenserad mjölk

Gör så här:

Blanda och häll upp i isglassformar och sätt i pinnarna. Frys glassen i 4-6 timmar eller upp till en vecka. Lossa glasspinnarna genom att spola utsidan med varmt vatten och dra försiktigt upp glassen med ett fast grepp om pinnen. Servera genast.

IMG_8880

Espressoglass utan glassmaskin

Gräddig, fyllig och krämig. Kaffe och glass är en given succé och den perfekta vuxendesserten.  Det går jättebra att göra exempelvis en halvsats att glassen – förvara resterna av den kondenserade mjölken i frysen och ta fram vid behov.

Tips! Ersätt 1 dl av grädden med grekisk yoghurt för en lite syrligare smak. Addera 1 msk kaffelikör om du har det hemma.

1 burk sötad kondenserad mjölk (<400g)

5 dl vispgrädde

ca 4 msk stark espresso (smaka av)

en nypa salt

(en puff kanel)

Gör så här:

Vispa grädden hårt. Blanda den kondenserade mjölken med espresso, salt och ev. en försiktig puff kanel. Vänd ner grädden och frys in glassen. Ett tips är att frysa ner i många små formar så slipper du tina all glass om du bara vill ta fram en portion.

 

IMG_3528

Espressoshake

Hemlagad vaniljglass, lite mjölk och espresso blir en helt ljuvlig iskall kaffeshake!

Måste bara tipsa er om denna goding, som jag egentligen ville att skulle bli en tjock milkshake, men icke, jag hade ju inte ro att invänta att kaffet skulle svalna.. 😉

Gör så här: ta 500 g hemlagad vaniljglass och mixa med 2 kalla espresso och ev 1 dl kall mjölk. Servera direkt och njuuut! Det räcker till två personer men var beredd på att det tar slut inom endast några sekunder….

Vill du göra ett dekorativt mönster på glaset är det inte svårare än att ta chokladsås (eller smält choklad – men den stelnar) och ringla utmed glasets innersida strax innan du häller ner drycken.

 

IMG_3260

Islatte

Något som jag gärna svalkar mig med på sommaren är islatte på espresso, mjölk och is. Ibland kör jag på vaniljproteinmjölk. Men nu har jag snappat upp en bra idé för att slippa få den vattnig på slutet; iskuber av bryggkaffe! Se till att ha på lut i frysen. Perfekt att göra på slattar av bryggkaffe.

Annonser

Espressoglass

Att en sådan självklar smak som kaffeglass ska vara så svårt att få tag på..? Måste ju ändå vara den mest givna smaksättaren (jag menar – nästan alla dricker ju kaffe!) och framförallt den enklaste. Jag tröttnade på att leta i frysdiskarna och gjorde min egen. ENKEL och grymt god! (Japp, jag har cravings efter kaffe just nu, nästa projekt blir nog en kaffemilkshake och en kaffesmoothie….).

IMG_8880

Det är otacksamt att fota glass i den här svettiga sommarvärmen…. Den smälter snabbt! Hur som helst klarar den här glassen sig helt på egen hand eller som ett komplement till en kladdkaka exempelvis.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Espressoglass utan glassmaskin

Gräddig, fyllig och krämig. Kaffe och glass är en given succé och den perfekta vuxendesserten.  Det går jättebra att göra exempelvis en halvsats att glassen – förvara resterna av den kondenserade mjölken i frysen och ta fram vid behov.

Tips! Ersätt 1 dl av grädden med grekisk yoghurt för en lite syrligare smak. Addera 1 msk kaffelikör om du har det hemma.

1 burk sötad kondenserad mjölk (<400g)

5 dl vispgrädde

ca 4 msk stark espresso (smaka av)

en nypa salt

(en puff kanel)

Gör så här:

Vispa grädden hårt. Blanda den kondenserade mjölken med espresso, salt och ev. en försiktig puff kanel. Vänd ner grädden och frys in glassen. Ett tips är att frysa ner i många små formar så slipper du tina all glass om du bara vill ta fram en portion.