Jag äter mellanmål varje dag och tycker om att variera mig. Nu har jag prima fröbars att ha med mig till jobbet när dippen dyker upp (eller snarare ner) på eftermiddagen. Här kommer receptet!

Fröbars

Mjukasega, kompakta, fullproppade och rätt hälsosamma bars fyllda med fibrer. Mjöl-, laktos- och sockerfria. Smakar milt av kanel, ingefära och honung, samt frön såklart. Perfekt mellanmål som klarar sig en hel dag i väskan. Alla har ju inte våg hemma så jag försökte väga och mäta upp alla ingredienser för att underlätta. Se det som ungefärliga mått.

12 st

100 g mandel/cashewnötter = 1,75 dl (blanda gärna el välj bara mandel)

6 färska kletiga dadlar (urkärnade)

3 torkade bruna aprikoser

2 ägg

0,5 dl honung

200 g solrosfrön = 3,5 dl

100 g linfrön = 1,5 dl

100 g pumpafrön = 1,5 dl

1,5 tsk kanel (eller mer)

1 tsk malen ingefära (eller mer)

1-2 krm vaniljfrön

Gör så här:

Sätt ugnen på 175-200 grader. Mixa nötterna fint i en mixer och tillsätt torkad frukt, mixa tills frukten är finfördelad. Vispa upp ägg och honung, rör ner nötmixet. Blanda ner alla frön och kryddor. Häll den kletiga smeten i en rektangulär form klädd med bakplåtspapper, ca 23 x 20 cm. Grädda mitt i ugnen 15-20 minuter tills ytan fått färg. Låt svalna och skär i avlånga bars.