Det här har vi precis ätit till middag och jag och gubben var väldigt eniga om att receptet platsar på bloggen, så var så goda – ett nytt gott middagstips! Det var inte igår. 😁

(Originalreceptet hittade jag på bloggen Smaskelismaskens).

Lövbiffsgratäng

Smakrik utan att vara stark. Lättlagad men ändå lite lyxig. En rätt vi kommer laga om och om igen här hemma, kanske i olika former beroende på vad kylen erbjuder.

Tips! Hetta tillsätter du enkelt genom chili, sriracha el sambal oelek exempelvis. Vill du addera mer grönt så stek på lite champinjoner också.

ca 400 g strimlad lövbiff

3 msk kikkoman soja

2 msk köttfond

1 pressad vitlöksklyfta

15 cm purjolök

1 paprika

1 pkt bacon (140 g)

Sås:

3 dl vispgrädde

200 g färskost med smak av vitlök

1 tsk torkad timjan

två nypor flingsalt och svartpeppar

Kokt ris till servering

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader varmluft el 225 grader vanlig ugnsvärme.

Marinera köttet med soja, fond och vitlök och låt det ta smak medan du förbereder resten.

Klipp baconet i småbitar och stek det knaprigt i en torr panna. Lägg åt sidan.

Stek sedan strimlad purjo och hackad paprika mjuka några minuter i baconets fett el i smör/olja.

Värm upp grädde, färskost och kryddor i en kastrull och vispa den slät.

Häll grönsaker och bacon i en ugnsform. Fördela det råa köttet ovanpå (det ska inte brynas först utan går klart i ugnen och blir saftigt och gott). Häll såsen ovanpå och grädda i ca 25 minuter.

Servera med ris.