Lakritsknäck

Som den finne jag är så älskar jag ju lakrits. Och när jag såg recept på lakritsknäck så fattade jag genast beslutet att dessa måste ingå i vårt gottebord till jul! Finns stor risk för att det kommer dyka upp fler gulgodisrecept med lakrits här inne….

Originalrecept från land.se men med mina ändringar.

Lakritsknäck

Smarrig seg knäck med smak av saltlakrits, what’s not to like? Mums!

Tips! Det är väldigt enkelt och behändigt att använda sig av en knäcktratt när man fyller formarna. Brukar finnas att köpa i större mataffärer samt på Clas Ohlson exempelvis.

ca 80 st

15 st tyrkisk peber karameller

2 dl vispgrädde

2 dl ljus sirap

2 dl strösocker

30 g smör

1 krm salt

ev flingsalt till garnering

Gör så här:

Koka grädde, sirap, socker och salt (utan lock) i en kastrull tills smeten är 125° på ganska hög värme. Rör då och då. Det tar mellan 15-30 minuter.

Krossa karamellerna fint i en mortel och rör ner dem samt smör i smeten.

Fördela i knäckformar medan smeten ännu är varm (går enklast med en knäcktratt).

Toppa ev med flingsalt. Låt stelna och förvara svalt.

2 tankar på “Lakritsknäck

  1. Åsa Gustafsson

    Herregud, du får mig att gråta! Så många minnen, känslor och människor man saknar i dessa tider! Och så dyker detta upp, hur kan knäck blir godare! Jo, med lakrits så klart! Ljuvligt! Stor kram och lillajulshälsningar till er från oss

    Svara

Lämna ett svar till Johanna Avbryt svar

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s