Dagsarkiv: 20 december, 2019

Ischoklad med nutella

Den här julen har jag märkt en trend hos oss – jag föredrar alla gånger julgodis framför juliga bakverk. Kanske för att det är så lätt och gott att småäta av!

Degens smarriga julgodis kommer från Allt om Mat och det var perfekt att ta till när jag insåg att skafferiet var fullt av nutella.

Nytt på bloggen! Enklare blir det knappast – smält och häll upp – låt stelna i kyl -servera.

Dessa godisar har jag gjutit i silikonform. Enkla att ”ploppa ur” när de stenat ordentligt och man slipper slösa på ischokladformar – som annars är perfekta för julgodis med nutella, choklad och nougat i.

Ischoklad med nutella

Ta ischokladen till nya höjder med nutella – de blir sååå goda!

Va 35-60 st beroende på formarnas storlek

100 g mörk choklad 70 %

70 g kokosolja med neutral smak

175 g nutella (0,5 burk à 350 g)

Gör så här:

Hacka chokladen och smält tillsammans med olja och nutella, antingen på låg värme i en kastrull eller i mikron under kortare intervaller. Rör om tills det är en slät blandning. Häll upp i en spritspåse och fyll små silikonformar el ischokladformar. Låt stelna i kylen.

Glöggsangria

Det här inlägget görs i samarbete med Ålandstidningen.

Glöggsangria är en trevlig välkomstdrink under julens festligheter. Enkel är den också!

Glöggsangria

Söt, kryddig och decembers enklaste juldrink – dessutom alkoholfri så att alla kan njuta av den. Vill du ha en kraftigare smak av ingefära ”spetsar” du sangrian med lite ginger beer.

Tips! En annan trevlig juldrink blandar du av en del starkvinsglögg och två delar mousserande.

1 kanna

7,5 dl glögg (alkoholfri el vinglögg för den som vill använda det)

5 dl ginger ale

apelsiner, carambola, clementiner, rosmarinkvistar, kanelstänger och frysta lingon el isbitar till servering

Gör så här:

Blanda glögg och ginger ale i en kanna. Skiva frukterna och lägg ner dem i kannan el i glasen. Toppa med isbitar, rosmarinkvistar och kanelstänger. Klar att servera!

Pepparkakor med ost & fikon

Det här inlägget görs i samarbete med Ålandstidningen.

Pepparkakor med mögelost är en klassiker som vi alla har smakat någon gång. Prova den här varianten istället, med krämig dessertost och färska fikon.

Pepparkakor med ost och fikon

En tvist på klassikern ”pepparkaka med mögelost”. Enkel, snygg och rasande god!

pepparkakor

rumstempererad valfri god och gärna lite krämig ost, exempelvis taleggio, chevré, brie, chaumes el kaltbach creamy

flytande honung el lönnsirap

färska fikon

pistagenötter el pumpakärnor

färsk rosmarin el timjan

Gör så här:

Fördela ost på pepparkakorna. Toppa med skivade fikon, ringla över honung och avsluta med pistage och gärna lite kryddgrönt. Klara att servera!

Dumlefyllda pepparkakor

Det här inlägget görs i samarbete med Ålandstidningen.

Jag fick en idé om att fylla peparkaksdeg med dumlekola och ni kan ju tro att det blev en hit! Lättare kakor får man leta efter.

Kakor på två ingredienser! Kryddigt, segt och supergott.

Dumlefyllda pepparkakor

Julens lättaste och kanske också godaste småkakor! Allt du behöver är pepparkaksdeg och dumlekolor. Resultatet blir en kryddig, mjukseg kaka med seg kolafyllning. Man kan baka in dumlen helt i degen eller göra små grottor. Båda blir lika goda!

10 stora kakor el 20 småkakor

300 g pepparkaksdeg

10 dumlekolor

Gör så här:

Sätt ugnen på 150° varmluft el 175° vanlig ugnsvärme.

Baka in en hel dumlekola i 30 g deg om du vill göra stora kakor. Dela dumlekolor på mitten om du vill göra små kakor och ta hälften så mycket deg, 15 g. Om du vill göra små pepparkaksgrottor så rullar du små bollar av 15 g deg och trycker ner 0,5 dumlekola i mitten.

Grädda små kakor i ca 6 min och stora i ca 8 min, el tills de har lite färg i kanterna. Låt svalna på plåten el på galler.