Det här inlägget görs i samarbete med Ålandstidningen.

Gröna smoothies behöver inte smaka gräs. Den här är magiskt god och även mina barn gillar den. Hemligheten? Åländsk äppelmust och färsk ingefära som grund. Det räddar upp vilken trist smoothie som helst, så prova det nästa gång du har kört fast.

Mums så gott! Och helt utan mjölkprodukter.

Äppelsmoothie med spenat

Den här smoothien är både vegansk, uppfriskande, nyttig och riktigt god och gillas även av barn tack vare den söta smaken från äppeljuicen.

Tips! Gula el gröna frukter tycker jag gör sig bäst här. Prova byta ananas mot mango, el gul kivi och addera avokado för en extra mättande och krämig smoothie. Myntan kan uteslutas el ersättas med citronmeliss. Spenat kan ersättas med grönkål.

2 glas

2 dl äppelmust

1 mogen banan

1 dl fryst ananas

1 dl kokosmjölk (jag gillar Garant)

1 näve färsk babyspenat (el några frysta men lätt tinade kuber spenat)

2-3 blad färsk mynta

1 cm färsk ingefära (skalad och tärnad)

Gör så här:

Mixa samtliga ingredienser väl i en blender. Ju sämre blender desto längre behöver du mixa för att den ska bli helt slät. Njut kall och nylagad!

 

Det här inlägget görs i samarbete med Ålandstidningen.

Om du tycker det är bökigt, kladdigt och tidskrävande att baka gott bröd så se hit. Det här brödet är det bara att röra ihop och grädda och det smakar ljuvligt!

Bakpulverbröd i brödform kanske du har bakat förut. Men har du tänkt på att det går lika bra att baka ut det i en ugnsform?

Fördelen är att det går fortare. Och jag tycker det blir luftigare konsistens och därmed bättre dubbelmackor.

Turbobröd i långpanna

Knådfritt bakpulverbröd kanske du redan har provat, fast i en brödform. Att baka brödet i en långpanna gör att det gräddas fortare, svalnar snabbare och du kan göra riktigt trevliga fyllda mackor på kortare tid. Men det bästa är förstås smaken, den är ljuvlig!

Tips! Det här är ett superbra grundrecept, varianterna är oändliga. Filmjölk kan bytas mot yoghurt el surmjölk,  ägget kan ersättas med 1 dl filmjölk, äpplet kan ersättas av morot, lönnsirap av honung el sirap och torkad frukt, nötter, mjöl och frön kan man variera efter smak och tycke. Kanel kan ersättas med brödkryddor el uteslutas.

5 dl filmjölk

1 ägg

1 dl lingon

1 rivet äpple (behöver inte skalas)

2 msk lönnsirap

6 dl rågsikt

2 dl valnötter (hackade)

1 dl havregryn

1 dl pumpakärnor

1 dl solroskärnor

1 dl gojibär

1,5 tsk bakpulver

1,5 tsk bikarbonat

1,5 tsk salt

1 tsk kanel

Lite havregryn och frön till garnering

Gör så här:

Sätt ugnen på 175° varmluft el 200° vanlig ugnsvärme.

Blanda de blöta ingredienserna för sig och de torra för sig. Vänd sedan ihop allting till en kletig smet. Klä en ugnsform (ca 25 cm x 39 cm) med bakplåtspapper och fördela smeten i formen. Strö över lite havregryn och frön och grädda brödet i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter el tills en sticka kommer upp torr. Låt svalna helt. Skär i rutor och dela rutorna. Fyll med pålägg!