Chocolate chip cookies

Visst är man väl alltid på jakt eter the ultimate chocolate chip cookie receptet? Det här receptet kommer från Brinken bakar på Ellematovin.se och kvalar in som en mycket god kandidat.

Frasiga kanter och seg kärna. Mums!

Chocolate chip cookies

Sega i mitten och frasiga i kanterna med ljuvliga toner av vanilj och salt. För det där flingsaltet på toppen poppar verkligen smakerna!

Ca 20 kakor

180 g vetemjöl
0,75 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
1 tsk espressopulver (kan uteslutas)
0,25 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
125 g mjukt smör
90 g strösocker
65 g ljust muscovadosocker
1 ägg, rumstempererat
125 g mörka och ljusa chokladpellets
flingsalt att strö över efter bakning

Gör så här:

Blanda mjöl, bikarbonat, bakpulver, espressopulver, salt och vaniljpulver i en skål och ställ åt sidan. Vispa smör och socker i minst 5 minuter tills det blivit ljust och fluffigt.
Tillsätt ägget och blanda ordentligt. Tillsätt de torra ingredienserna och blanda till en smet. Tillsätt den hackade chokladen och blanda.
Plasta kaksmeten och låt den vila i kyl i 30 minuter.
Sätt ugnen på 175° varmluft el vanlig ugnsvärme.
Forma bollar av ca en dryg matsked deg och lägg på en plåt med plåtpapper, tänk på att de flyter ut en del. Toppa med lite flingsalt nu (fastnar bättre men sjunker in) el efter gräddning (snyggast med trillar lätt av).
Grädda i ca 8-10 minuter och låt dem svalna på plåten.

Annonser

3 tankar om “Chocolate chip cookies

    1. Johanna Inläggets författare

      Ja men säg det? De har lite olika egenskaper men har du inget bikarbonat kan du ta bakpulver ist. 1 tsk bikarbonat = 2 tsk bakpulver.

      Svara
  1. Linnea

    Gjorde dessa idag, ska prova efter lunch😃
    Funderade också på bikarbonatet… känns ju helt meningslöst eftersom det inte är ngn syra i smeten.

    Hoppas de blev goda!🤤

    Svara

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s