Karamelliserade hasselnötter

Karamelliserade hasselnötter är ett magiskt snacks eller fantastisk topping på desserter eller bakverk. Även gott i hemlagat godis (som fudge). Jag har använt Roy Fares recept.

IMG_0499

Karamelliserade hasselnötter

Knaprigt, nötigt, sött och salt. Bästa kombinationen!

85 g strösocker

2 msk vatten

200 g rostade hasselnötter (gnugga av det mesta av skalet i en handduk medan de är varma)

25 g smör

flingsalt

Gör så här:

Smält socker och vatten i en stekpanna tills sockret har fått en fin gyllenbrun färg. Häll i nötterna, rör runt och klicka i smöret.

Blanda runt och häll ut allt på ett bakplåtspapper. Toppa gärna med flingsalt. Låt svalna.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s