Kycklingsoppa

”Det här borde vi äta oftare..” – sa sambon när den här soppan bjöds till middag. Det är faktiskt tacksam höstmat. Värmande, kylskåpsrensande och snabblagat.

IMG_9147

Nu vill ni kanske veta hur jag gjorde den och det undrar jag också, för jag minns inte måtten helt och hållet. Så vi får nöja oss med en ungefärlig förklaring idag.

Fräs skivad vitlök och purjolök i smör/olja några minuter. Addera tärnad kyckling, pudra över curry och låt fräsa en stund. Tärna ner morot, palsternacka, stjälkselleri och tomater. Tillsätt lite tomatpuré, täck precis med vatten, addera en slurk grädde och kycklingbuljongtärningar. Låt koka tills kyckling och grönsaker är klara. Tillsätt lite överbliven kokt pasta och servera soppan med färsk basilika och grovriven parmesan.

2 tankar om “Kycklingsoppa

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s